时间:2018-10-10 23:21:36 来源:美美家的厨房作者:银耳点击:
随着气温的降低,身上也越来越感到干燥了,这几天,每餐做饭后,不搽护手霜就会觉得双手异常的干燥,每天洗完澡后总是觉得后背、大腿痒,去医院一问医生,原来这都是秋燥惹的祸,医生告诉我,除了平时注意涂抹润肤产品以外,一日三餐多多注意,也能起到润肤的作用,有一种食物,价格特别便宜,坚持吃,润肤效果非常明显,这段时间我早上用它煮稀饭打豆浆,中午用它炒菜,家里买了好几个,天天坚持吃。
昨天儿子说早上想吃饺子了,我特意在饺子里也放了加了一些,歪打正着,肉馅里加点它,特别松软清爽, 儿子一口气吃了这么一大碗,连连称赞,说这饺子馅特别开胃。
我笑笑不说话,才不告诉他这个饺子是猪肉银耳馅的呢,要是说了,保管吐出来,因为儿子从小就不吃银耳!哈哈,银耳无色无味,跟猪肉搭配在一起,口感清爽,然而又吃不出来,试试吧,这样的饺子馅,特别适合秋天哦!
【银耳猪肉煎饺】
食材:猪肉300克 银耳10克 葱适量 生抽一勺 盐适量 油适量
过程:
都说包饺子用五花肉口感更好,但是我更喜欢用全瘦的肉,从健康角度来说,用全瘦的肉给孩子包饺子,减少肥肉的摄入,对身体更好,一般来说,瘦肉包饺子口感比较柴,我有一个小窍门,瘦肉做馅的时候加点它,吃起来不但不会发柴,还清爽松脆呢,特别好吃!而且这个饺子馅,嫩肤润肤效果特别好,最适合秋天了。
没错,这个饺子馅,我用到的是银耳。
银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加滋阴的作用,坚持服用,润肤护肤效果特别好。
猪肉和银耳都稍微切碎,一起放入搅拌机里。
搅拌一分钟左右,加入一勺料酒和适量盐,再搅拌半分钟,让肉泥和佐料搅拌均匀。
为了赶时间,今天的饺子皮是市场上买的,不用自己擀皮了,确实节省了很多的时间,取一张饺子皮,放上适量猪肉银耳馅,将饺子包成自己喜欢的形状。
平底锅里放入适量油,烧热后转小火,将饺子摆在锅里,饺子之间留出间隙,防止煎熟后饺子相互粘连。
小火将饺子底部煎至稍微变硬变黄,淋入大量水,水的量没过饺子的一半左右为好。
盖上盖子,转大火,将水煮干饺子就熟透了,不过,煮到最后还剩一点水的时候,可以将盖子打开,让饺子表面的水分也收干。这样煮出来的饺子皮又软又劲道,口感特别好。
秋天干燥,多吃银耳对身体大有好处,可是我家小朋友特别不喜欢银耳粘稠的口感,但是将银耳切碎后包成饺子,孩子特别喜欢,下次包饺子,你不妨也试试。
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