爱吃草莓的注意了!现在知道还不晚,别忘了告诉家人!

时间:2018-10-10 18:16:15 来源:南京吃货指南作者:草莓点击:

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现在市场能看到卖莓了,但大家有没有发现,现在的莓个越来越大,一想到可能是因为打了激素,心里就有点打鼓……

专门研究莓种植的邵永春研究员表示:

确实有种植者会给莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大,但会造成果皮变薄,更易腐烂。“长期食用打了膨大剂的莓,肯定对健康不利。”

如何辨别激素莓?

1、形状奇怪的不要买

首先,看品种。个大的莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。

2、颜色不均匀的不要买

其次,激素莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。

3、表面颗粒太红的不要买

正常莓表面的芝麻粒(种子)是金色的,如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。

4、果空腔的不要买

正常莓果鲜红,很少空腔。激素莓轻易就能掰开,果颜色,空腔较多。

5、闻着不香的不要买

最后,正常莓甜度高且甜味分布均匀。激素起来寡淡无味、闻着不香。

如何保存莓?

1、如果不是买回去就完,建议挑选大部分变红,但接近叶蒂部分的颜色略浅的莓,可以多保存几天。

2、莓带回家之后不要清洗,直接用保鲜膜好放进冰箱冷藏室,莓在0-10摄氏度的环境下,大约可以保存三到四天。

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