这样烧鱼头,有看头、有吃头!

时间:2018-10-10 12:15:59 来源:辣妈教你做美食作者:咖喱点击:

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咖喱三文,用味重的红咖喱与番茄、茄子、葵等熬成鲜醇浓稠的汁,加入椰浆又香气倍增,裹着炸到酥香的三文,甘甜刺激!咖喱汁还可以拌拌面拌粉,横扫食欲不振~

咖喱三文

食材

三文,咖喱酱,番茄,葵,茄子,咖喱椰汁,椰浆,生粉,面粉,胡椒,香茅

做法

1.取一个三文对半剁开,去掉鳍,剁成小片,加少许胡椒抹匀,腌制15分钟

2.取适量生粉和面粉按1:1的比例混合均匀,在表面上薄薄地抹上一层,准备好半根茄子切成滚刀块

3.,下茄子炸三四分钟,外皮酥脆时即可捞出来沥干

4.下块,中火炸3分钟左右,炸到两面金,捞出来放凉

5.取2个番茄切成小块,3根葵对半剖开,香茅斜切成段

6.起锅,下香茅、咖喱叶炒香,下咖喱酱炒开,加烧开

7.下西红柿、葵、茄子煮30秒,下块,加 200克椰浆,大火煮2分钟,加调个味,拌匀,收汁出锅

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