时间:2018-10-10 10:01:25 来源:各种奇趣作者:糖纸点击:
大多数人记忆中总有那一颗难忘的花生糖,小时候家里过年父母总会买许多糖果,种类繁多,有玉米糖,有酥心糖还有久吃不厌的花生糖。那时候吃的时候打开糖纸花生糖被一张薄薄的糯米纸包裹着,以为不能吃,总是有强迫症去撕的干干净净。我想大多数人都和一样有过这样的经历吧。
自从入门烘焙,家里的高点糖果都是自己做,很少在外面买。要么都是朋友说一些,说实话这两年自己做糖果送朋友份量还挺多的。亲朋好友吃了之后都说,这糖好吃,奶香味很浓,花生碎也特别香。恐怕只有手工糖才会有这么好的口感了。自己做挑选的食材也是精选的,放心的虽然会有些累但是家里人吃着健康,美味就开心。
5.把牛轧糖糊倒入方形烤盘中,用擀面杖压平。冷却后切长条,包入糖纸就可以啦。
棉花糖180g 奶粉130g 花生碎70g 葡萄干40g 黄油45g 抹茶粉5g
5.把牛轧糖糊倒入方形烤盘中,用擀面杖压平。冷却后切长条,包入糖纸就可以啦。
温馨提示:花生碎选择红皮花生,这种花生烤熟之后更香。花生进烤箱170度10-15分钟,中间可以戴上手套取出烤盘查看花生烘烤程度。烘烤好之后的花生放凉在来搓点红衣。喜欢吃巧克力味的可以将抹茶粉换成10g可可粉同样的步骤来操作就可以了。如果怕牛轧糖粘糖纸,可以在包入糖纸前包上一张糯米纸就可以防止粘糖纸啦。
学会这一款牛轧糖家里的糖果就可以在家轻松制作了,选材放心健康,不用添加剂,不用防腐剂吃着健康,美味。 在家做一家人分工合作,大家坐在一起包着牛轧糖也是一件快乐的事。
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