这几道家常菜,让吃货们念念不忘

时间:2018-10-10 09:50:38 来源:三十六32作者:香菇点击:

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红烧

主料:五500克

调料生姜小块、蒜10克、葱10克、5克、冰7粒、八角2个、香叶2片、料酒20克、老抽10克、生抽20克、红曲米5克

做法步骤

1、五擦洗干净,放入加的锅内,煮10分钟,煮至筷子能插进去即可捞出控备用。

2、待五冷却后,切成2厘米见方的小块。

3、锅内下30克色拉,大火将烧至7成,放入五片大火煸炒。

4、将煸出的倒出。

5、用余,继续加至7成,放入葱姜蒜各10克,香叶两片,八角2个,料酒20克,红曲米5克。

6、加适量没过五,放入7粒冰5克,生抽20克,老抽10克,中火煲15分钟。

7、将红烧装盘。

尖椒肥肠

主料:青红椒200克;肥肠200克。

调料豆瓣酱、、生抽、蚝、红椒、大蒜各适量

做法

1、肥肠事先卤熟,切成小块。

2、青红椒切滚刀块,大蒜切粒。

3、起锅,煸香蒜粒。

4、下青红椒炒至断生,放少许使之有个底味,然后盛出备用。

5、炒完青椒剩余的可用来煸香豆瓣酱。

6、卤肥肠回锅翻炒。

7、之前炒过的青红椒回锅翻炒,此时可试一下味道,并按自己喜口味添入生抽,,蚝调味料。

8、大火炒匀,即可出锅。

酱炒香菇

食材;香菇10朵、熟芝麻、甜面酱、高

做法

1.将香菇去蒂洗净挤净

2.锅中放少许,放入香菇略炒盛出

3.锅中再放,加甜面酱炒香,放入香菇翻炒

4.再加入适量、少许高精大火煮开

5.等到汁收尽时撒芝麻翻匀出锅即可

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