时间:2018-10-10 09:11:28 来源:赫尔森生物作者:虾仁点击:
近期热播的综艺节目《中餐厅》迎来了结尾,那里面一道道的美食都让人流连忘返,尤其是苏有朋的滑蛋虾仁,不仅操作简单,而且美味又营养。但当观众看到中餐厅给出的价格是14欧元,折合人民币120元左右的时候,都觉得不可思议,觉得太贵了。但去过欧洲的网友都说这太划算了,毕竟在欧洲的市场价是15欧元。
作为一道很普通的家常菜,苏有朋到底是怎样将它做的这么好吃的呢?让我们一起来看看吧
2、在虾仁内放5克淀粉抓匀,再用清水冲净,如此反复三次(一共用去15克淀粉),再用厨房纸擦干虾仁的水份。
3、虾仁内放盐,胡椒粉腌制片刻入味,放入蛋清抓匀,最后放淀粉(剩下的5克)抓匀,再放冰箱冷藏一小时以上,可使虾仁更弹牙。
4、四个鸡蛋搅散(注意别打进气泡),倒入生抽,少许色拉油搅匀。
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