茄汁大虾米粉的做法

时间:2018-10-09 20:40:37 来源:东北美食作者:米粉点击:

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制作材料:

主料10个,番茄1个,咸鸭1个,米粉适量,葱1根,辅料食用适量,食3克,炒仙露10毫升。

制作方法

1.用剪刀虚剪掉,在尾第二节和第三节处,插一根签向上挑起,即可去除线。

2.所有食材干净,番茄切丁,葱切成葱米粉提前用冷浸泡40分钟左右至松散。

3.锅中倒入烧开,加入米粉煮四分钟,煮的时间不宜过长。

4.米粉煮好后,捞出米粉过凉,沥干分装盘。

5.锅中倒入,加入葱和番茄翻炒,加入适量调味

6.加入适量,将烧开后加入大

7.汁烧开后,再煮两分钟即可,最后加入炒仙露,味道更鲜美,如果没有这个调料,也可以不加。

8.将烧好的茄汁大倒入米粉中拌匀,撒入葱即可。

9.配上煮熟的咸鸭,味道特别棒。

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