家里面有这几样菜,保证一上桌都抢着吃!

时间:2018-08-23 03:05:56 来源:厨味记作者:翻炒点击:

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素炒南瓜

食材南瓜尖400g,尖椒25g,大蒜4粒,2.5g,湿淀粉10g,清少许。

做法:1.南瓜尖用浸泡15分钟后洗净。将南瓜尖沥干份。

2.炒锅放,下蒜末、尖椒煸炒。

4.放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清翻炒至软后,出锅。

【凉拌鸡胗】

用料:鸡胗500g;

腌制料:料酒、桂皮、生抽、八角、生姜片、蒜片适量

调味料:老干妈椒、香、葱、蒜末、生抽、鸡精、香、芝味适量

做法

1.把鸡胗用搓洗干净沥干分!倒入腌制食材腌制四小时以上!我是晚上腌好第二天才用的!

2.把鸡胗倒入锅中加清或者加鸡开中小火的煲!(腌制的全部材一起倒进来)煲四十分钟左右!

3.捞起沥干分切成片!准备好所有调味料!把所有调料倒入鸡胗碗里拌匀即可!

沙姜鸡

用料:沙姜4块、少量、大鸡1只、生抽少许、老抽少许、料酒少许、葱少量;

做法

1.准备好材料,第二列三盘分别为:老抽,生抽,料酒。

2.倒入少许至有青烟。

3.把沙姜放入锅中,翻炒一会。

4.然后放入鸡,翻炒至8成熟

5.倒入料酒、生抽、老抽。

6.最后再加入适量,等沸了转小火煮10到15分钟。等汁浓稠了然后盛出,觉得淡的话可以加入适量

椒牛柳】

用料:牛 500g、青甜椒 半个、李锦记椒酱 1/3瓶、红甜椒 半个、洋葱 一个、胡椒碎、胡椒粉、料酒、淀粉、

做法

1.牛切条状,放料酒,胡椒粉,少许,淀粉抓匀至分都吸收里,腌制半小时;

2.洋葱切块,青红椒切成菱形;大火入牛柳过,6成熟时迅速捞起;

3.锅内留底,下洋葱,中火炒到洋葱透明,散出甜味;大火下牛柳,与洋葱均匀翻炒;

4.倒入1/3瓶的李锦记椒酱。翻炒均匀,加点提鲜,按个人口味调试,淡了加点

5.最后加入青红椒,翻炒出香味后,出锅装盘;

6.装盘后,在椒牛柳表面撒上胡椒碎。完成;

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