时间：2018-10-09 20:30:44 来源：美食圈作者：翻炒点击：
香干炒胡萝卜藕片材料：香干、藕、胡萝卜、橄榄油、盐、鸡精、葱做法：先把食材都切成片；热锅后加入橄榄油。先下胡萝卜煸炒，放入藕片，接着就放香干，再大火翻炒一会。加四分之一碗的水，继续大火到汁水块收干；加入鸡精就可以出锅了，撒上点香葱更加提味。
酱焖茄盒做法：把长茄子洗净切片，两片之间连着一点不要堵截，葱姜洗净切末，猪肉切末，加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌平均，面粉里加蛋黄，水调成糊湖状，把肉末塞进茄子里，在面糊里裹平均，热锅凉油，下茄盒，炸到金黄色捞起，锅里留底油， 下豆瓣酱翻炒出红油，加少许白糖，加生抽、花椒粉、开水煮开；下茄盒翻炒平均焖一会入味，加水淀粉，撒上香葱末翻炒平均即可。
豇豆番茄炒鸡蛋做法：豇豆切段，西红柿切块，蒜切片；鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；锅烧热倒油，倒入鸡蛋，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟；放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油；再调入适量盐；最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
葱烤鲫鱼材料：鲫鱼、香葱、姜、黄酒、生抽、醋、盐、糖、麻油做法：鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻，小香葱切段，姜切丝，起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出，锅内留底油，放入葱段，姜丝煸香，放入鲫鱼，放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右，把鱼装盘留汤，放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可
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