时间:2018-10-09 18:01:50 来源:包头美食文化作者:豆腐点击:
软炸蘑菇
4.蘑菇入面糊中搅拌均匀
5.锅内放植物油,烧热,油热后,分次下入挂好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后,把粘连在一起的分开
6.中火炸至秒皮硬,捞起控油
7.待油温升高,下入蘑菇复炸一次,变色后马上捞起,控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘
照烧腐皮卷
腐竹2、3张 / 杂蔬一份
敲黑板:卷紧,不要煎的太老,炖透,不要太咸哦
素萝卜糕
萝卜丝1000g(去皮擦丝) / 粘米粉350g
2.香菇泡发,切丝
5.捞出,留底油,加青蒜炝锅,加入泡好的香菇翻炒片刻
7.倒入容器,四壁抹油,大火蒸一个半小时,放凉后倒扣脱模
2.嫩豆腐切小块,锅中放入适量水,烧开后,加入切小块的豆腐丁,放1克盐,煮至冒泡
6.锅中放入橄榄油,放入咸蛋黄碎,用中小火炒均匀,炒出香味(尽可能的炒细腻均匀)
7.之后加入豆腐丁,轻轻的翻拌均匀
8.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠
1.茄子去皮切段,青椒切条,胡萝卜切条
2.在碗中打入鸡蛋并搅散,在蛋液中加入面粉搅匀,将调好的糊倒入茄子中抓匀
4.锅中留底油,下入白醋,番茄酱,加入白糖,少许盐,待汤汁熬制粘稠后下入茄子, 青椒,胡萝卜一同翻炒
干煸四季豆
四季豆350g / 干辣椒6个 / 蒜2瓣
1. 四季豆洗净摘掉两头的老筋,摘成两段
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