时间:2018-10-09 17:56:05 来源:美食杰官方作者:生菜点击:
每天到吃午饭的时候都不知道吃啥,今天也是一样,刚过完节大鱼大肉吃多了,想吃点清淡的刮刮油,但是又觉得清淡的不好下饭。打开冰箱发现还剩一颗生菜,于是尝试做一道蚝油生菜,爽口清淡但是开胃下饭。做法真的是超级简单了,不用十分钟。生菜营养价值也是很高的,性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。还在纠结午餐吃什么?尝试做这道菜,简单好吃又实在,快收藏!蚝油生菜
By 髅小彬
配料:
生菜 1/2棵、蚝油 1勺、蒜 2瓣、小葱 1根、红薯淀粉 1勺、生抽 1勺、白糖 1匙、植物油 1.5勺
烹饪步骤:
2.葱蒜切末
3.红薯淀粉中加入蚝油,生抽,加清水至碗的一半搅匀,就是普通吃饭碗的大小
6.出香味后倒入蚝油汁,小火熬煮至浓稠,生菜捞出沥水,淋上料汁即可
烹饪小贴士:
1、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
2、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
4、生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
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