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这汤，秋天我常做给家人吃，清甜回甘，改善体质，秋天女人要多吃

时间：2018-10-09 17:16:26 来源：Lily美食谈作者：枸杞点击：

寒露节气一过，南方就开始迎来新一轮的降温天气了，这秋天的感觉也是越发的明显了。昨晚睡觉还吹着风扇睡了一晚，结果今天早上醒来就受凉开始流鼻涕了。所以今天准备煲一道暖身体的汤来喝。我们当地人爱喝汤，很多汤也都是有一定的药膳和食疗作用的，所以有点小感冒我们也会煲一些汤来喝。

每年的夏秋季节，我们当地人都很喜欢用一种植物的嫩叶来煲汤喝。口感非常清心，喝下肚子后有有点清甜回甘，特别的好喝，秋季干燥季节拿它煲汤还能润燥暖身。那就是：枸杞叶。枸杞叶其实就是我们煲汤常用的枸杞的嫩叶。枸杞是它的果实，很多人都再熟悉不过了。但是它的嫩叶拿来煲汤很多人却不太熟知。

枸杞叶跟枸杞的作用有些相当，用它来制作菜肴，也能有很好的温热身体的效果，对于一些体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人多吃是最好不过的了。枸杞叶煲汤一般喜欢搭配瘦肉和猪肝一起烧。这样做出来的汤清甜回甘，荤素搭配滋阴润燥，特别适合夏秋季节食用。这道汤还具有抗衰老，预防缺铁性贫血的作用，所以女人更要多喝。这东西很多人吃它的果，其实叶子煲汤更香，清甜回甘，秋天我常做给家人吃，改善体质，秋天女人要多吃。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。

准备食材：枸杞叶适量、猪肝适量、瘦肉适量、生姜丝适量。配料：油盐少许、一勺酱油、半勺料酒、少许胡椒粉、一勺生粉、少许白砂糖。

1、枸杞叶摘除老叶和杂质清洗干净捞出沥干水分备用。猪肝洗干净，用水泡30分钟切片，瘦肉洗干净切片装盘，加入适量的生姜丝、一勺酱油，半勺料酒，少许胡椒粉和一勺生粉、少许的白砂糖。

2、将配料和食材充分搅拌均匀后腌制15分钟备用。

3、锅中加入适量的清水，开大火煮。

4、将水煮开后，加入少许的油。

5、接着将清洗干净的枸杞叶下锅煮。

6、枸杞叶煮开至变色后，将腌制好的瘦肉和猪肝也一同放入锅中一起煮。

7、煮个几分钟，将瘦肉和猪肝煮熟透后，最后下少许的盐调味。（也可以加入少许的蔬之鲜提鲜）。搅拌均匀至入味后即可出锅。

8、出锅盛碗，即可上桌享用。这样一道家常版的：枸杞叶猪肝瘦肉汤就做好啦。这道汤的做法非常的简单，而且不需要跟一般的药膳老汤一样需要炖煮1个小时以上。几分钟就出锅了。而且汤清甘甜，瘦肉喝猪肝嫩滑鲜香，特别的好吃。简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士：

1、猪肝在切片前先用清水浸泡30分钟，将血水浸泡出来。

2、猪肝瘦肉切片后，加入调料先腌制个十多分钟，让食材更入味。

3、最后将瘦肉和猪肝下锅煮的时间不宜过长，一般3、5分钟食材熟透即可，煮久了就老了。

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