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家常葱花烙饼——秋日时短，不舍每一个昼夜

时间：2018-10-09 13:56:06 来源：秋凉的厨房作者：面团点击：

假期，躲开密集的人流在附近转了转。

跑去江门的圭峰山远眺，隔天又去南沙湿地公园消磨时光。

南沙湿地公园有很大一片荷塘，此时已是满塘枯荷，但阳光温润，池水碧绿，枯荷也别有风姿。

走累了，下到河边找一僻静处小憩，木头搭的凉亭，掩在葱茏的树木间，刚好隐去正午的阳光，微风席席。凉亭一边的木地板上铺了很大一块花布，两个年轻妈妈带两个十岁左右的女儿席地而坐。两个妈妈轻声交谈，两个小女孩儿叽叽喳喳热闹的玩过家家。

倚在长凳上眯起眼睛打了个盹儿，风从赤裸的臂膊上掠过，耳边不时传来两个小女孩儿轻脆稚嫩的童音，恍惚间入了梦，看见小时候的自己……

趁着假期给阳台的花儿们换了土，又从花卉市场买了翠竹、薰衣草和几盆多肉。

默默穿行在秋色里，不舍每一个昼夜。

早起忽然想吃葱花烙饼，就用厨师机揉一小块儿软和的面团，烙了几张家常葱花油饼。

油饼配罗宋汤最搭啦，下次发个家常罗宋汤的做法。

面团：

面粉300克，水160-170克，菜籽油10克。

厨师机合面：搅拌桶里放水，放油，最后放入面粉，开1档搅拌成光滑柔软的面团，在桶上盖保鲜膜，饧20分钟即可。

材料：

饧好的面团，小葱两根，五香粉，食用油适量，盐适量。

做法：

1.小葱切碎；

2.案板撒粉，将面团擀成长方形大薄片；

3.以下步骤按顺序均匀涂抹铺洒：抹油，薄撒一层干面粉，撒盐，撒一层五香粉，铺葱花碎；

4.将铺好调料的面片卷成圆柱状，用手尽量抻长，分切几段，

5.取一段盘起，压扁，擀成厚约0.8厘米的饼胚；

5.锅中倒适量油，中火，放入饼胚，两面煎至金色黄，取出，切小块即可。

南沙湿地公园的枯荷：

在新买的翠竹下饮一杯茶：

薰衣草开得很旺：

秋日正午的阳光透过老树的空隙落在脚面上：

很想在圭峰山上看日落，无奈下山时天色尚早，在玉台寺里转了一圈：

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