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拉丝蜂蜜小面包，好吃不上火

时间：2018-10-09 11:17:00 来源：伊米爱吃作者：面团点击：

接着更新啦，快准备好小板凳大家一起分享喽！蜂蜜小面包，松软拉丝哦，底部是脆脆的，里面是软软的，添加了蜂蜜，甜度刚好，好吃不上火。

准备材料：高筋面粉375克；牛奶170克，蜂蜜50克；鸡蛋1个；黄油30克；白糖35克；盐2克；酵母4克；食用油适量；黑芝麻适量；蛋液少许；

制作过程：

第一步：面包机内加入一个鸡蛋，牛奶和蜂蜜（面包机放入材料的顺序是先液体再面粉再配料，没有面包机自己揉面也是可以的）；

第二步：倒入高筋面粉，左上角放盐，右下角放糖，面粉中间戳一个洞放入酵母；

第三步：启动面包机自动和面模式，20分钟左右（小仙女们自己揉也可以的，就是累点）；

第四步：室温软化的黄油加入面包机中，继续和面模式20分钟；

第五步：查看面团状态，出手套膜且用手指捅会出现一个洞不回弹，就是好了，如果没有达到这个要求就再重复一遍和面模式（手揉的不要着急没有40分钟是不会好的）；

第六步：面团发酵至两倍大，通常40分钟左右，放置到温暖的地方；

第七步：面团拿出揉一会，排排气，然后均匀切成八个面团，揉匀，松弛十分钟左右；

第八步：面团搓成长条，赶成舌状，从一面卷起，用刀从中间切开，底部蘸上黑芝麻和糖，烤盘刷油，按顺序摆好；

第九步：二次发酵，我是放在烤箱自动发酵的，当然常温也是可以的，烤箱发酵别忘了加一本温水在烤箱内；

第十步：二次发酵好的面包表面刷蛋液，撒上芝麻装饰；

第十一步：烤箱上温度160度，下温度180度预热五分钟后放入，20分钟后即可，这里注意下，注意观察面包便面的变化，不喜欢颜色深的可以在面包均匀上色后覆盖一层锡纸；

完美的小面包出锅啦，底部酥脆可口，掰开一个里面拉丝松软，早餐搭配一杯牛奶，开启元气满满的一天吧！

法式柠檬塔

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