时间:2018-10-09 09:21:35 来源:典典小厨作者:芹菜点击:
腐竹富含蛋白质,尤其是谷氨酸含量很高,具有良好的健脑作用,还能降低胆固醇。人到了一定的年龄吧,开始对食补这一块特别的在意和重视。原来吧,只要是好吃的,都是一次性的搞下肚,现在呢,会考虑一下这种食材吃下去对哪里好,怎么好,如何搭食材会更好!
虽说天气已经开始凉了,但是总觉得秋老虎还没有过去,中午的时候依旧热的紧。这不,我依旧会做一道凉拌的菜来调调胃口,当然说是凉拌菜也是加热过的。只是焯水罢了,不算太凉,这样的季节里吃一些还是挺不错的!
【芹菜拌腐竹】
具体做法:
1,芹菜洗净切段后用开水焯片刻,捞出沥干。焯水的时候为了保持芹菜的鲜亮清脆,水里面加些许盐和盐效果会很好的。
2,泡好的腐竹洗净切段,也同样用开火焯片刻,捞出沥干。用凉水泡最佳,如果实在时间上来不及的话用温水也是可行的。
3,将芹菜段和腐竹段放到一个大碗里面。加入蒜末,香菜末,盐,生抽和盐拌匀之后再淋上麻油装盘即可!
当然,我只是用了芹菜,因为芹菜中的钙,铁的含量较高,营养丰富,热量低。芹菜既是减肥食品,也能降低血脂和预防心脏病。反正就是食用好处多多,加上我本来超级喜欢芹菜。当然如果一定要选择一种蔬菜的话我肯定选芹菜来搭配了。
如果你够“壕”的话,还可以用香菜。真的香菜也好吃,我也喜欢,就是价格也太让我喜欢不起来,一小把就几块钱,觉得吃不起。真心是太贵了,小时候家里妈妈常种都没觉得有什么稀奇的,现在反而是贵的厉害。所以,现在谁家里天天吃香菜大家都会开玩笑说真是土豪呀。哈哈……
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