时间:2018-10-09 06:55:45 来源:美食吃货团儿作者:战斧点击:
我们都知道,美国是世界上牛肉生产最多的国家,也是牛肉出口大国!但是在美国有一种牛肉,即便是在美国也十分稀有,售价十分昂贵,它就是战斧牛排!在国内,优质的战斧牛排价格甚至能卖到上千元一斤!
战斧牛排为何卖的如此贵呢?很重要的一个原因就是稀有!战斧牛排的选材极为严格,这些牛基本都是散养,每一头都有详细的编号身份信息,它们以青草为主要食物来源,这种牛排优先供应美国国内市场,和用饲料喂出来的出口牛肉,在肉质上有着很大的差距!
而且战斧牛排取自牛的肋骨部分,由于保留了一部分肋骨,很像斧头,因而得名!一头牛能够得到特优级战斧牛排的总重量也不过3公斤左右,奇货可居价格自然昂贵!但是抛开价格上的原因,战斧牛肉的味道确实十分好,通常直接拿去烧烤,就是一道美味,面对这么美味奢侈的牛肉,怎样吃才过瘾呢?不要在意别人,拿起来啃就对了!
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