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最好的补钙蔬菜，竟然是它！可惜很多人不知道把它扔掉了

时间：2018-10-08 18:31:38 来源：原生素微信公众号作者：补钙点击：

缺钙的时候会有什么样的表现呢？牙齿不好，容易抽筋，无缘无故的腰酸背痛，等等症状，严重的时候会引发手脚抽搐；于是补钙就成为了生活中重要的部分。对于正在长高的孩子来说，钙是成长的保证；对于中老年人来说，钙是要保持年轻、延缓衰老的最佳助手,日常钙补充最好从饮食开始。

很多人都认为补钙就是应该多吃钙片，多喝牛奶和骨头汤。但你或许不知道，补钙不一定是只靠它们，其实蔬菜也能补钙，你知道吗？今天小编就来为大家介绍几个非常补钙的蔬菜。

1、芥菜

芥菜就是其中一种。芥菜又叫黄芥、冲菜、霜不老，是我国有名的特产蔬菜，别的国家见不到的哦！芥菜中含有丰富的维生素A、B族维生素，当然维生素C和维生素d也很多。研究表明，荠菜中的钙含量远远高于牛奶中的钙含量。100克的荠菜包含有多达400毫克的钙，在相同的质量下，而牛奶的含钙只有100毫克。另外，芥菜还具有提神醒脑解毒消肿的功效。

2、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、胡萝卜缨

吃过胡萝卜缨的人可能不到1%。因为很多人在吃胡萝卜的时候把它丢掉，却不知道它才是最具有营养价值的佳肴。它的含钙量是牛奶的3.5倍，位居补钙的蔬菜榜首。如此高的含钙量，却不为人大众所知，在全民补钙的时代，我们在花着高成本去补钙时候，却不知道，3根胡萝卜的叶子就可以满足我们全天钙需要量。

因为胡萝卜缨由于含有大量的纤维素，它的口感比较粗糙，如果直接炒着吃，并不是太好吃。最好的办法建议就是打成果蔬汁，这样有利于钙、铁、钾等矿物质的吸收，消化起来也比较容易。还有或者与芒果、苹果等一起打成果蔬汁非常不错的、蔬菜都这么补钙了，你还在用高成本去补钙吗？

凉拌菜里加点“这个”，让美味、营养加倍！

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