时间:2018-10-08 18:21:05 来源:美食杰官方作者:豆腐点击:
很多时候吃饺子都会发现饺子馅很干,吃起来难以下咽,有的时候肉馅又干又老,慢慢的也就不喜欢吃饺子了。其实在拌饺子馅的时候,很多人都忘记了一步,就是在拌饺子馅的时候加一点油进去,这样拌起来的饺子馅会粘合在一起,不会散也不会干。小编看妈妈做的饺子馅都是加水加油的,但是顺序不对,先放油拌均匀,再放一点水防止饺子馅发干才是最正确的。这一次做豆腐饺子,素馅的饺子更加适合小编的口味,煮出来的饺子又鲜又嫩,超级可口。拌饺子馅时,别只会加水!记得加点“它”,又鲜又嫩,别错过了。豆腐饺子
By 小叮当大吃货
配料:
面粉 6两、豆腐 1块、细香葱 1颗、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤:
1.弄3小碗面粉。
2.加入温水,揉好。
3.套上袋子,醒着面,然后去准备馅子。
5.葱花切好备用。豆腐和葱花搅拌均匀,加入花生油,倒入适量的盐。
7.醒好的面拿出来揉好,刀切小块。小面块揉成细条。
8.细条切小块。把小块压圆。压圆的小块,擀成皮子。包好的成品。
烹饪小贴士:
1、小编喜欢自己做一个蘸料,用饺子蘸着吃,不喜欢的直接忽视这一步就好。
2、豆腐香滑软糯,用做饺子馅,非常香嫩,豆腐有减肥的功效,还可以防止便秘,对更年期女性很有帮助,女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗,而豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮,所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素,防止更年期症状。
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