时间:2018-09-08 10:56:17 来源:东莞时间网作者:泡面点击:
自选配料
每人一个卡座
墙上可以自选泡面
各式精致的泡面
东莞时间网讯(记者 庄嘉颖)不知从何时起,各式的“泡面小食堂”在东莞渐渐多了起来。
说起泡面,最常吃的大概就是韩国的辛拉面了,许多人钟情它香浓辣的劲道,但它的不足,在于味型花样有限。
而这些”泡面小食堂“里,你可以从几十甚至几百种不同国家的泡面中,选出自己中意的一款,加上喜欢的配菜,让普通的泡面和配菜碰撞出惊喜的火花。
汇聚100多款日式泡面
上周在友人的带领下,记者来到了位于金月湾广场的这家泡面小食堂。确切地来说,是日式泡面研究所。
这里的店名十分有趣——黑口黑面。用粤语翻译过来,意为“脸焦了,脸色不好”,用略带贬义的四字词,赋予店面另类的活力,想必店主定是一位幽默诙谐之人。
这里除了天花板,所有的墙都整整齐齐排满了各式各样的泡面,汇集不同国籍的100多款泡面,32种配菜。这副偌大的泡面墙让人很容易迷失,每看一款都想来一包。
与其他泡面小食堂不同的是,这里70%的面都是日本进口的袋装拉面。拉面是日本人的“国民食物”,他们还特意为此打造了一个迪士尼乐园一样的拉面博物馆。
在这店里,每人都有一个独立的座位,约2尺宽,座位之间有挡板隔着,完全看不到隔壁在吃什么。那块挡板,是可以随意升降的,如果跟好友一起来,就能面对面,边聊边吃。如果一个人来,谁知道推开后是什么样的惊喜呢?
挑好座位就该点餐了。点餐流程非常简单,只需要选好自己喜欢的泡面,在点餐纸上勾选个人喜好和配菜,交给店员,叫号器响的时候,就能去取餐了。
如果第一次来,记者推荐你尝尝店里的这款限量版波士顿龙虾拉面,一上桌就能让人眼前一亮:庞大的波士顿龙虾“霸道”地趴在一众小海鲜里,看着就十分过瘾,每天限量50份。龙虾拉面里的配菜可以自己随意添加,吃起来就是说不出的鲜美。
上桌第一件事情不妨让手机先拍照,然后就开始动手剥虾。厨房小哥哥还贴心地敲碎了虾钳,轻松就能剥出完整的虾钳,虾肉饱满紧实,得赶紧趁热吃。为了搭配这个豪华版的波士顿龙虾拉面,除了配菜选择海鲜类,建议连面底也选海鲜类的拉面,这样子每一口都是浓浓鲜香,让每一位海鲜控都欲罢不能啊。
/ 美味推介 /
日本九州博多豚骨拉面
面底选了日本进口的博多豚骨拉面,面条Q弹,汤底呈奶白色,浓郁而不油腻,点单时还能选择汤底的浓度,一碗下去满血复活。
日式叉烧、福袋、溏心蛋、玉子和冬菇。这些带有日本元素的配菜搭配在一起,便是正宗的日式拉面范儿了。
作为一款干拌面,它真的很有诱惑力,味道偏甜咸,接受度非常高,面条劲道爽口,还吃出了炒面的感觉。
脆皮肠、牛筋丸、木耳、胡萝卜。非常接地气的搭配,牛筋丸竟然好吃得有些让人意外。
新加坡百胜厨叻沙全麦拉面
Prima Taste 的 Laksa 连续3年上榜全球最好吃的泡面,它的全麦面条很耐嚼,有一种手工制作的感觉,汤底是酸辣浓郁的东南亚风味。
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