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在长沙，资深吃货难尝到这5家私房菜！

时间：2018-09-28 22:11:06 来源：舌尖上的长沙作者：首页点击：

说不清从什么时候开始，

私房菜如洪水般泛滥于美食江湖，

人们对大大小小的私房菜馆已审美疲劳，

仿佛连自己的味蕾也变得麻木。

隐秘，定制，小众...

这些真正意义的私房菜到底去哪儿了？

小编这就带你钻进大街小巷，

寻找那些真正姓“私”的私房菜，

带你回归“私房本色”

觅墅

小编在五一广场逛逛吃喝这么多年居然才知道这里隐藏着这么一家做私房菜的小别墅！整栋楼是别墅型的风格，三层楼每层都有不一样的风格，里面的布局很温馨，适合闺蜜朋友聚会。

招牌教堂鸡

她们家销量最高的一道招牌菜，确实名副其实，稍微有点辣，每块鸡肉都切得很小，特别入味，软糯。酱汁里面加了番茄酱有微酸的感觉。值得一尝。

当家红烧肉

这道红烧肉是小编的心头爱啊！

肥瘦相间，肉质肥而不腻，

入口即化，香浓味美，

汤汁里浸透着一丝丝甜味。

蒜子牛肉

牛肉入口很嫩有嚼劲

辣味中透着蒜香味

地道的湘菜特色

牛肉下面压着香菜很香

擂辣椒土豆

煸过的土豆配上辣椒

不过不太像擂辣椒

土豆焦香入味

口感很脆

●地址：人民西路78号悦方南广场对面

●人均：93元/人

●营业时间：11：00-22：00

半庭新鲜餐厅

这家店开在公务员培训中心的院子里，不太好找，不过一进门就被深深的吸引了，外面有两只关在笼子的孔雀，还有一个小池塘，里面有金鱼和小乌龟。店内比想象中大一些，装修很讲究比较大气，适合家人聚会和商务小宴会。

水晶叉烧

为这道叉烧爆灯！

招牌爆款 进店必点

外焦里嫩 肥而不腻

鲜甜适口 软糯细腻

菌菇杂汤

各色菌类一锅烩

营养价值爆表

再加上新鲜的娃娃菜

味道鲜美 很是下饭

多彩茄子

有点像三味茄子

香菜 肉酱 蒜末

铺在切成条状的茄子上

搅拌过后 十分下饭

土豆焖牛腩

牛肉煮的很烂 但是形状还在

土豆虽是块状的 不过全部都入了味

汤汁味美 勾人食欲

●地址：军培巷55号国家公务员培训中心院内

●人均：83元/人

●营业时间：10：00-21：00

闲庭私房菜

这是一家开在居民楼里的菜馆，5层楼，底下一、二层被改造成了“闲庭”的各个包厢，朝南的院子一溜打通，遍植花草，摆上几张桌椅成了休闲区域，闲时是喝茶聊天场所，忙时就成了室外就餐区，别有一番情趣。

牛蛙炒鸡

鸡肉&牛肉切小粒

加红绿尖椒炒制而成

色面不错 牛蛙嫩鸡肉鲜

越吃越带劲

三色土豆泥

土豆泥分别撒上

番茄 桂花 蓝莓酱

很有创意 味道也不错

颜值很高的甜品

秘制鲈鱼

外皮烤的焦焦的

上面铺的调料很有味

而且很下饭

重口味者的爱好菜品

凤梨油条虾

油条里面夹了虾

酱汁比较浓 酸酸甜甜

趁热吃很好吃

●地址：解放东路369号（湖南大剧院）

●人均：79元/人

●营业时间:11:30-14:00;17:30-21:00

都氏二当家*木系

这是一家极具特色的店！一定要提前预约去，不然是不给接待的，（噢，这也太傲娇了叭）而且，没有菜单佛性上菜，老板按着人均150元上菜。店内环境一级棒，透明玻璃窗外就是湘江，可以看到橘子洲和毛爷爷的头像，心情也变得美美哒。

凉拌米线

长沙人民最爱的粉

加了小柠檬的酸爽

小米椒的辛辣

还有一丝丝甜味

味蕾瞬间兴奋起来

烤五花肉

肉在炭火的炙烤之后

五花肉的质感被发挥到了极致

肥肉相间 软硬配合

油而不腻 很有层次感

油爆肥肠

炸的很脆 口感蘸了酱汁

第一口有被惊艳到

墙裂推荐

大拼盘

这个拼盘真的太撑啦

分量十足 无雷点

紫米饭也是酸酸甜甜的味道

●地址：书院路保利国际广场B1栋1607

●人均：154元/人

●营业时间：11：00-14：00，17：00-21：30

2605私房菜

小清新的环境，干净整洁卫生，看上去就让人感到舒适。整体蓝色调调风格，老板娘热情好客，服务员都是经验丰富的阿姨，上菜也还迅速。

香酥黄鱼

不愧为招牌菜

厚厚的蒜蓉下面扒开

外焦里嫩的黄鱼

满足感max

蟹黄豆腐

乍一看 以为是米粥之类的浓汤

更像是咸蛋黄豆腐羹的感觉

不管是单喝还是拌饭

都很完美 推荐

新派花甲

花甲新鲜干净 个头比较大

韵味很足 每次都可以吃光光

不过份量一般

土豆炖排骨

土豆排骨很香很入味

糜烂的仔排和颗粒分明的小土豆

在融合了紫苏叶的细火慢熬下

颜色格外分明 韵味极了

●地址：南阳街26号7楼（消防支队旁边）

●人均：58元/人

●营业时间：11：00-21：00

上面这几家私房菜

你都尝过哪几家呢？

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