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全国最美味的小吃集散地，看着都流口水，百分之95的济宁人都吃过

时间：2018-09-28 22:01:16 来源：每日轻食作者：济宁点击：

济宁，带你品尝舌尖上的美食

济宁——孔孟之乡，礼仪之邦。这座小城孕育的不仅是数千年的优秀文化，还有藏在小城深处的地道美食供大家品尝。我虽然去过不少的地方，也品尝过不计其数的美食，但济宁小吃留给我的记忆依然抹之不去，今天，我们就一起畅游济宁，感受舌尖上的美味。

1.甏肉干饭

也许你不认识第一个字，但济宁人一看就知道这是济宁独有的传统小吃。甏肉是肥瘦正好的猪肉，切取大块进锅熬煮，配之以八角桂皮等佐料，最后小火慢炖，肉慢慢变烂，咬一口香而不腻。同时将鸡蛋、海带、豆泡一起煮，多种食材相辅相成，别有一番风味。一般吃甏肉的时候都会吃米饭，肉的鲜美与米饭共同搭配，故而有“甏肉干饭”之称。

2.济宁夹饼

每个地方都有属于自己独特风味的美食，夹饼在济宁就是无可替代的存在，在外漂泊的济宁人总会想念济宁专属的夹饼味道。它是街头最抢手的小吃，外形虽然是一个普普通通的圆饼，但内涵却是丰富十足，你可以任意添加你喜欢的食物。有人偏爱刚炸出的鸡柳，有人喜欢煎鸡蛋，再选出自己钟爱的蔬菜，抹上一层特制的酱料，一个美味可口的夹饼就出炉了。夹饼的做法简单快捷，可以随自己喜欢的口味搭配，这也是为什么能受到那么多人追捧的原因了。

3.玉堂酱菜

玉堂酱菜也是属于济宁的名吃，不要因为它是酱菜就觉得很普通，玉堂的酱菜可是有着百年的历史。我国清代有位名叫戴玉堂的人，当时的他别具慧心，用南方的技术生产属于北方的美食，当时玉堂酱菜的名声还曾传到京城和江南等地，慈溪尝后也是赞不绝口，人们对玉堂酱菜的喜爱使它一代代流传了下来。济宁玉堂酱菜素有鲜、嫩、甜、脆的特点，其品种也是丰富多样，黄瓜、小尖椒、八宝菜。酱花生仁等任你选择。

4.微山湖咸鸭蛋

微山湖坐落于济宁市微山县，是北方最大的淡水湖。微山湖的麻鸭多以鱼、虾、田螺等为食，蛋壳是青色，蛋心为红色，一眼看上去便特别有食欲，让人忍不住尝上两口。它营养丰富，富含脂肪、蛋白质，还有各种人体所需的微量元素有着帮助消化、增加食欲的功效。微山湖的咸鸭蛋咸度正好，美味可口，深受大家的喜爱，是家庭宴会的一道佳肴。

看见这么多美食你心里是不是早已经蠢蠢欲动，迫不及待的想大展身手尝一个遍？其实济宁还有更多的美食等待大家去探索，希望你也会和我一样，爱上这座小城。

鸡身上属这个部位最贵了，做成下酒菜，节日餐桌上非常受欢迎

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