时间:2018-09-28 16:42:05 来源:董事长老酒作者:茅台酒点击:
五粮液和茅台酒,作为中国白酒市场上的两大领头品牌,到底哪个更好一点呢?
他们俩谁更好一些这个问题,其实很难回答。因为众口本就难调,尤其是对于两个不同香型的白酒而言,有的酒友爱喝五粮液,有的酒友爱喝茅台酒,非要争个高下,最后也会变成公说公有理,婆说婆有理的情况。
那么,酒叔就站在客观的立场上,分析下他们的不同之处吧,到底谁更好,相信每个人都会有自己的喜好。
1.酿造工艺不同
五粮液:采用“混蒸混烧、续糟发酵、低温入窖缓慢发酵、量质摘酒、按质并坛”酿造工艺,出酒周期为三个月;
茅台酒:端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点。
2.酿造原料不同
五粮液:主要原料是“小麦、大米、玉米、高粱、糯米”五种粮食,最初也叫“杂粮酒”;
茅台酒:主要原料是高粱。
3.香型不同
五粮液:浓香型——窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、甘洌爽净。
茅台酒:酱香型——酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长,空杯留香持久。
4.口感不同
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