回锅肉丨当米饭遇到下饭杀手,我只想说:老板,再来一碗米饭!

时间:2018-09-28 16:03:13 来源:暖胃知味作者:青蒜点击:

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什么时候最想念米什么时候一碗还不够?当然是遇到下的时候!

小暖今天教大家做的这道回锅,鲜香美味还不腻,保证你能连三碗大米

食材

300克,香干100克,大蒜3瓣,青蒜3颗,生姜3片,料酒5毫升,1小勺,1小勺,老干妈1勺(可用豆瓣酱替代)

做法

1、备料:香干洗净切条,青蒜洗净切段,五洗净随凉入锅,加入姜几片,料酒少许,煮至七分熟后,撇去浮沫,切薄片。

2、五放入砂锅中小火煸炒,待微微焦,肥呈半透明状时,出锅,备用。

3、将熬出的留在锅底,下入蒜瓣,中小火爆香后,下入老干妈(豆瓣酱)煸炒出红

4、接着下入事先煸炒过的五片,大火翻炒,使酱均匀裹在片上后,加入香干继续翻炒。

5、随后下入青蒜,并调入、生抽,翻炒至断生即可关火。

6、出锅!开

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