干锅排骨,教你正确做法,超级简单的做法

时间:2018-09-28 13:01:18 来源:影视总动员作者:排骨点击:

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用料

排骨400g

土豆1个

洋葱1个

藕1节

豆筋1根

瓜1根

胡萝卜1根

青红椒各1个

西芹1根

一把

大葱1根

小米1把

火锅底料50g

香料(八角香叶山奈等)适量

葱姜蒜干适量

椒1小把

步骤 1

排骨切小块,洗干净,用、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的,下排骨小火炸到焦捞起(怕不够软烂就炸久一点),并将其它材料切好备用。好了,接下来都不用洗锅了,一口气做到底!

步骤 2

用炸完排骨锅里的,将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。(土豆不要切太小了到后面会化的哦!)食材如果不太多的话,可以倒掉部分底

步骤 3

将葱姜蒜等佐料倒入锅中,加一大勺火锅底料,一勺豆瓣,一勺料酒,一点生抽,一勺,炒香。倒入排骨,翻炒均匀。

步骤 4

不停地翻啊翻啊,依次加入藕片、土豆、胡萝卜、豆筋、瓜、西芹,再继续翻啊翻啊,其实基本过过,很就能熟啦!

步骤 5

锅内汽差不多炒干时,放洋葱,翻炒到稍软,再放青红椒和大葱,继续翻炒。

步骤 6

起锅时尝尝咸淡,再根据自己口味调整,关火,撒芝麻和香

步骤 7

起锅开

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