时间:2018-09-28 12:51:19 来源:娟子食尚日记作者:打蛋器点击:
看了网上很多玉米饼方子,要么加酵母或泡打粉,不那么健康且麻烦.要么又煎出来嫌太结实.于是我就想到了用制作西点的方法,打发蛋白,结果非常满意,纯纯的蛋奶玉米香,松软可口,并且制作过程非常方便快捷.
用料
蛋白加白糖打发,这里特别给没有打蛋器或跟我一样讨厌洗打蛋器的朋友推荐个方法:拿两双筷子抓住一起迅速打
蛋白加白糖打发,这里特别给没有打蛋器或跟我一样讨厌洗打蛋器的朋友推荐个方法:拿两双筷子抓住一起迅速打
蛋黄,牛奶,玉米粉混合均匀,牛奶少量分次加入,硬度为用汤匙舀起来,可以刚刚好往下流就可以了
开小火,不粘锅刷油,面糊倒入锅中扩散成漂亮的圆,碗口大就够了,表面凝固就翻面,再煎约一分钟,两面色泽
依法泡制,这个量可以煎5-6张饼
1. 用粗玉米粉最好,一方面口感更佳,另一方面和出来的面糊不容易过稀或过硬
2. 用带个小缺口的小奶锅,抓手柄打发蛋白更省力,同时倒面糊更方便
3. 翻面时把锅傾斜,锅铲下端靠近锅,迅速盖下去,翻得漂亮
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告