一口下去,味道香甜醇厚,松软可口的法式蛋挞制作!

时间:2018-09-28 05:30:42 来源:强仔美食屋作者:面团点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

法式

每次经过糕点店的门前,看见橱窗里的挞,都被它金灿灿的长相和诱人的气味所折服。买几个回家,如果路程不是很远的话还好,如果糕点店离家比较远,挞酥脆的表层就变得软软的了,这时入口的口感真的会让你大失所望。没关系,那就自己做吧。现做现,你就会发现挞那酥脆的表层还有丝滑柔软的内心,一口下去,味道香甜醇厚,松软可口。对于挞的美味,很少人能抗拒。周末在家,给人,给孩子做上这样一个个美味的小甜品,是不是觉得很有,很温馨啊!

挞底材料30克粉20克0.3克奶粉1克8克低筋粉50克

挞汁材料1个幼砂20克牛奶80克淡奶25克香香精少许

步骤

①.先制作挞底,自然软化后加粉,奶粉一起搅拌拌匀☟

②.加入液一起拌均匀☟

③.再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团☟

④.打好的甜面料上保鲜膜,(按扁起来方便操作)放冰箱冷藏至面团稍微变硬了☟

⑤.取出面团,取一个小面团放进模具里☟

⑥.用按开,按均匀,去掉多余面团,捏好放冷藏冰箱待用☟

⑦.接着制作挞液,将细砂牛奶,淡奶和香精倒一起搅拌均匀☟

⑧.加入打散的液用动打器搅拌均匀☟

⑨.用面粉筛过滤一下拌好的挞液☟

⑩.冷藏冰箱里的挞底取出,将过滤好的挞液倒入八分满☟

⑪.间距的放烤盘上,烤箱上下火190度烤20分钟左右至表面上色,中间挞液不晃动即可☟

完成❀

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告