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跨越7500公里，从布拉格到鲁能城，天津必去的“肉食主义联盟”!

时间：2018-09-28 05:30:43 来源：天津美食全计划作者：捷克点击：

捷克，除了布拉格等诱人的美景之外

更诱人的是飘满大街小巷

鲜酿啤酒麦芽的香气和美食的香味

这家餐厅的酿酒师

是拥有20年酿酒经验的捷克资深酿酒师，

酿造出最新鲜美味的正宗捷克皮尔森鲜啤。

还有捷克知名餐厅大厨奉上的经典捷克美食！

01“带你领略捷克波西米亚文化风情”

以捷克文化为典型代表的中欧古典风格，色调复古，稳重而内敛，大量的木质元素凸显着追求自然的生活理念。店内陈列着各式各样老板从捷克人肉回来的精致挂饰及摆件，让您一步跨越7500公里，仿佛身至捷克。

大大小小的鼹鼠，也总是能让许多80后回忆起儿时所看的经典动画片《鼹鼠的故事》。

02 美食不离酒，“啤酒造就好身材”

熟悉捷克的人都知道，捷克是世界上人均消费啤酒类NO.1的国家。那里有句俗话“啤酒造就好身材！”。老板为了能让家乡的人民品尝到地道的捷克美酒，任性的将所有酿酒器械和原材料（麦芽、啤酒花、酵母等），全部漂洋过海从捷克进口！还请来了捷克的酿酒师！

自酿鲜啤六连杯

捷克啤酒被称为“上帝馈赠给人类最好的饮品”。最有名气的皮尔森啤酒是世界典型的淡色窖藏啤酒，规定了啤酒只能使用水、啤酒花、大麦芽和酵母进行酿造的，为啤酒酿造品质提供了坚守的保障。

酿酒所用材料相当讲究，是使用深达90米古井中的水，质地软、硬度小，是酿酒的甘泉。

麦芽的多样性造就了丰富的啤酒，还有果香味的啤酒花，可以把糖变成酒精的酵母。这三者的组合就孕育了最神奇的捷克皮尔森鲜啤。来这喝酒太满足了！

淡黄啤

酒精度（ABV）：3.8％

苦味度（IBU）：25

色泽度（EBC）：7.4

很多啤友喜爱黄啤的香味和绵密的口感，又对略苦的口味接受困难。因此我们特地开发了此款淡色艾尔产品。颜色更加清亮诱人，苦味略淡。是一款受众更广泛的优质皮尔森。

果香小麦啤

酒精度（ABV）：3.6％

苦味度（IBU）：14.6

色泽度（EBC）：6

就是俗称的“白啤”。在酿造的过程中加入了超过50%的小麦芽。因此口感更加香醇，泡沫细腻丰富且停留时间长。口感清淡苦味较少，并且带有淡淡的柑橘香味。 更受女性朋友和啤酒初级爱好者青睐。

捷克IPA

酒精度（ABV）：5.6％

苦味度（IBU）：55

色泽度（EBC）：21

被称为“印度淡色艾尔”。在酿造的过程中加入了更多的啤酒花，因此苦味更重、酒精度更高。

果味皮尔森

酒精度（ABV）：3.8％

苦味度（IBU）：10

色泽度（EBC）：8

果味皮尔森是在酿造成酒的过程中加入各种新鲜果汁，啤酒色泽更艳丽多姿，酒精度数是六款产品中最低的，口感偏甜，更受年轻女性朋友的喜爱。

波西米亚黑啤

酒精度（ABV）：4％

苦味度（IBU）：29

色泽度（EBC）：61

是一种营养丰富的啤酒，被人们称为“黑牛奶”。对酿造工艺的要求更加严格，在酿造的过程中加入了焙烤过的麦芽，酒体为咖啡色。带有浓郁的麦芽焦香味。口味醇厚，回口略甜。

皮尔森黄啤

酒精度（ABV）：4.4％

苦味度（IBU）：35

色泽度（EBC）：13

又名“金色啤酒”，是顶级的原浆啤酒产品。色泽金黄，泡沫细腻稠密，口感柔滑醇厚，酒花和酵母香浓，口感苦味略重但不长，回味甘甜。

03 传统捷克菜，符合“中国胃”

布拉格特选啤麦芝士披萨

采用捷克进口大麦芽经多次蒸煮将糖分去除，富含丰富的蛋白质（25.13%），粗纤维（13.81%），8种人体必需的氨基酸（8.81%）以及丰富的锰、铁、铜等微量元素。低糖、低脂肪、高纤维，乃现代人健康生活、平衡膳食的必备！

用酿啤酒的大麦做的披萨皮，口味真的很不一样，很独特，芝士拉起很长的丝，奶味芝士味十足。饼皮酥脆，芝士香浓厚重。爱吃芝士的宝宝如果错过这款披萨的话真的很可惜了。

布拉格精选混合肉盘

说布拉格是肉食主义联盟，真心不是假的！看这精选拼盘的即视感，包含羊肩肉，自制烟熏猪肉，去骨鸡腿扒，各类欧式香肠，自制烤土豆，烤时蔬配自制酱汁，你想吃的，一份就满足！

虽然是拼盘，但每一类食材处理的都不含糊！每种肉各有各的特色，这一大块简直不能再满足了！搭配秘制酱，实在是爱上捷克餐这种粗暴的画风了！

香肠十分紧实，肉质新鲜，比较弹牙，咬一口满满的全是肉汁，肉食爱好者表示十分满意！

口袋三明治

口袋三明治的设计真是很可爱了，有没有联想到袋鼠的口袋~口袋里面很丰富哦，里面藏着大块大块的熏肉！蘸着秘制酱吃美味极了。还有旁边的土豆，软软的带一丝香甜。

捷克传统炖牛肉汤

轻轻掀开面包盖子，牛肉土豆的香味扑面而来！牛肉土豆炖到几乎化在汤里，尝一口有菌菇和柠檬汁的味道，吃起来很有满足感！

浓稠的汤汁又被面包吸收，略微韧性的面包中的麦香又让牛肉的味道没有那么腻。一定要趁热吃哦~

低温慢煮三文鱼（配花菜泥）

低温慢煮的食物几乎保持着最初的质感，低温煮过的三文鱼，成熟的同时，牢牢锁住三文鱼内的水分，保证嫩度，口感非常棒。

布拉格薰衣草巧克力挞

吃了那么多硬菜，来点甜蜜的点心融化嘴里的油水再合适不过了。这道巧克力挞味道十分浓郁，最上面薄薄的一层薰衣草酱，将花香、奶油香、巧克力香完美的融合在一起。纯纯的巧克力软蛋糕加上巧克力硬边，口感层次丰富，真的超爱！

和平区（民园店）

地址：重庆道83号民园体育场西楼（近马车驿站）

南开区（鲁能店）

地址：鲁能城绿荫里下沉广场

开发区（财富星座店）

地址：第三大街22号（建设银行旁）

山东淮坊（泰华城店）

地址：奎文区东风东街世纪泰华广场4楼

即将开业...

北京（三里屯店）

地址：工体北路4号院80号楼1层F区01号

即将开业...

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