舌尖上的旅途,厦门必吃列表奉上

时间:2018-09-28 04:10:34 来源:携程攻略社区作者:厦门点击:

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一份本地特色蚵仔煎

海蛎煎又名“蚵仔煎”,是闽南一带的经典小,在厦门街巷尾都能找到口感香脆、内馅香滑的海蛎煎,新鲜的海蛎裹上液与地瓜粉煎至外酥里嫩,再配上本地的甜酱才算正宗。

蚵仔煎发源于福建厦漳泉一带,是闽南、台湾、潮汕等地经典的汉族小。莲欢则是专售海蛎煎的小店,在不起眼的小巷子里开了很多年,不太好找,但名声确实不小,最受当地人及游客欢迎,小小的店面食客们常常大排长龙。

胜记:超大免费

鼓浪屿龙路95号的胜记松店是鼓浪屿一定要去的店,店铺虽然很小,但人气非常旺,从早到晚都是长长的队,最令人印象深刻的大概就是老板的豪爽,大片大片的脯夹给客户免费

胜记的脯用秘制的调味方制成,“紧而甜香”,“而不腻” 。有猪脯、牛粒、牛柳等好几个品种,只要你脸皮够厚,上个半估计都不是问题

厦门最美味

是福建的特色甜品则和是鼎鼎有名的老字号,也是来厦门必去小店之一,距今已有五十多年历史,生仁酥烂不碎入口即化,甘甜爽口不腻,加个味道更佳。

除了,这里还有沙面、海蛎煎、糯米鸡等厦门小,都比较正宗,在这里解决早点是不错的选择

:只有早起得到的沙

面可谓是厦门人在外最思念的东西,而乌面被认为是厦门最大牌、最隐秘的小店,每天只在上午营业,想除了要起个大早之外,还要忍受等上一小时才能上的苦,尽管如此,乌面凭借其美味,每天依旧食客不断,明星高官也是常客。

酱调得很浓,沙面中的辅料全部都是新鲜的,仁、猪肝、鱿羹等均新鲜可口、用料考究,绝对不用隔夜食材上一碗乌面,鲜美却不会觉得口渴

西门土笋冻:Q弹的沙星蠕虫

土笋冻是福建闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小,主原料是闽南特有的一种蠕虫,叫“可口革囊星虫”,富含胶质,味道清爽鲜美,口感Q弹,配上各种调料风味绝佳。

西门土笋冻是厦门最原汁原味的土笋冻店,位于中山公园的西门附近,这里保留了原汁原味的土笋冻,用了瓜、生姜生酱、上好的,配呛鼻的土芥末和本地甜酱,起来冰凉酸又Q弹鲜美。

椒酱的1980烧

1980烧粽位于中山路,靠近工人文化宫,是有名的老字号,也是来厦门必的店之一。厦门的粽子馅料以丰富著称,1980粽的馅料以、香菇、栗子等混合而制,烧制后未进店门,先闻其香。

1980烧粽以乎的最为美味,店家会好后端上来,所以一定要趁才好,这边习惯法是加上甜酱和香。除了烧粽,他家还有扁食、沙面、猪面、猪等小,都很值得尝试。

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