时间:2018-09-28 00:13:03 来源:虫子43作者:党参点击:
芪烧活鱼,是一道浙江的传统名菜,菜味香醇。因黄芪,党参同为补气的中药材,所以这是一道具有滋补功效的鱼肴。
材料:鲤鱼1条(700克左右,市面上的鲫鱼基本上都是700克左右的多,因为很好购买。) 水发香菇、冬笋各20克
调料:黄芪5克,党参3克,盐3克,酱油15克,白糖、料酒、水淀粉各10克,姜汁、香油少许
做法:1.将鱼洗净,在鱼身上划同下十字花刀,水发香茹切片,冬笋、黄芪、党参切片。
3.在炒锅里放入少许油,将白糖炒成暗红色,黄芪、党参同时下锅翻炒,加入清水、盐、酱油、料酒,放入煎好的鱼,烧开后用文火煨成浓汤,捞出鱼装盘。锅中留有汤汁,将笋片、香菇、烧开后加入香油、姜汁、加水淀粉勾芡,浇在鱼身上。
一道香醇的鱼肴就做好了。喜欢的朋友可以试一下。同时喜欢做菜的朋友可以点击关注,我们每天都会有一道不重复的美味菜肴教大家。
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