时间:2018-09-28 00:13:05 来源:51养生网作者:金针菇点击:
金针菇是咱们较为爱吃的菌菇类了,尽管它对比细微,可是滋味却是很鲜美可口的了。但要当心这样吃堪比“砒霜”。下面随51养生网小编一起来看看吧!
金针菇富含人体必需氨基酸成分较全,其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚,且含锌量对比高,对增强智力特别是对孩童的身高和智力发育有杰出的效果,人称“增智菇”。
有些人喜欢吃半熟的金针菇,咬起来“咔哧咔哧”的,很有嚼劲。本来这是一种过错的吃法。专家提示,金针菇一定要煮熟再吃,不然简单导致中毒。
由于金针菇中富含秋水仙碱,人食用后,简单因氧化而发生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有激烈的刺激效果。很多食用这种金针菇后,还会导致发热、水电解质平衡失调、便血、尿血等严峻表现。
食用金针菇的宜忌
健康人多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,不过吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
注意一次不要吃太多,因为菇类中含有高纤维,吃多了可能导致泻肚。另外,患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃,否则会让病情加重。
1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
金针菇搭配宜忌
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