时间：2018-09-08 16:49:49 来源：越鸟巢干后归飞体更轻作者：泥鳅点击：
泥鳅和其它材料搭配在一起，不但能够做汤还能做出美味的菜品，而且味道是非常好的，操作方法也挺简单，大家不妨尝试着了解一下，以后空闲的时候弄点泥鳅给家人做菜。
泥鳅豆腐，需要准备一块姜和一点料酒，还需要一点盐和味精，豆腐和泥鳅要适量就可以了，先把姜的外皮弄掉以后切成片状，然后把豆腐切成块，泥鳅要事先放在盆里用水泡着，而且里面要放点盐，弄好以后把泥鳅装在盆子里，放一点料酒和姜片，锅里放点油用大火烧热，然后把姜片放里面翻炒一下，香味出来以后放入泥鳅，然后放点酱油，几分钟以后放入适量的水，然后放入料酒和豆腐块，等到泥鳅熟透以后撒点盐和味精，这道泥鳅豆腐就做好了。
泥鳅做汤，要准备一点味精和盐，再准备适量的泥鳅，把它放在热水里烫一下然后弄出来，把肚子里面的脏东西弄掉以后清洗一下，然后去掉多余的水分，锅里面放点油，烧热以后放入泥鳅，等到变了颜色以后放入适量的水，用大火烧开以后放点盐和味精，等到泥鳅熟透以后就可以弄出来品尝，知道泥鳅汤做法简单而且味道非常好，大家不妨尝试着空闲的时候去弄点泥鳅，然后给家人做出美味的汤品品尝一下。
闷泥鳅，准备半个洋葱和一个西红柿，还需要准备一小根葱和一点盐，再弄一块姜和一点蒜，还需要点干辣椒和适量的泥鳅，然后再准备点醋和豆瓣酱，白胡椒粉和糖也需要一点，首先把泥鳅放在盆子里，然后倒点水再撒一点盐，几个小时以后捞出来重新放在一个干净的盆子里，往泥鳅上面撒点盐和白胡椒粉，把泥鳅和其它材料弄的均匀点，把西红柿放到热水里面烫一下然后把外皮弄掉切成丁，洋葱弄干净切成小块，葱弄成小段，姜去掉外皮以后弄成片状，干辣椒需要弄成段。
把西红柿丁放到锅里翻炒，等到里面的汤汁出来以后放入一点糖和醋，然后弄出来放在碗里，放入洋葱和葱以及红辣椒段，锅里放点油用大火烧热，把碗里面的汤汁全都倒在里面，翻炒一下放入泥鳅，然后把姜和葱放到里面，再倒一点料酒和白胡椒粉，适当的放一点水，烧开以后放入味精和盐，等到泥鳅熟透了就可以弄出来品尝，这道闷泥鳅做法简单味道非常好，所以大家不妨在空闲的时候准备一点材料自己尝试一下。
炸泥鳅，准备一点香油和辣椒粉，还需要一些盐和一小根葱，准备适量的泥鳅，首先就是把它弄干净，然后在锅里放点油，大火烧热以后把泥鳅放在里面，等到炸酥了放入辣椒面儿，然后临出锅的时候撒点香油和葱，这样泥鳅的味道会更好，吃起来香酥可口，很值得大家尝试一下，而且炸泥鳅的做法简单，营养挺多的，无论是老人还是小孩吃点都挺好，所以适当的在空闲时间给家人做点炸泥鳅还是不错的。
香酥泥鳅，准备适量的盐和一小根葱，然后还需要一块姜和三瓣蒜，准备适量的泥鳅和一些干辣椒，葱弄干净点切成段装，姜去掉外皮切成片状，蒜拍碎就行了，泥鳅要提前放在盆子里弄干净，锅里面放油用大火烧热，然后把泥鳅放在锅里，要盖上锅盖，炸好以后捞出来，锅里重新放油用中火烧热，把泥鳅放在锅里彻底炸好以后捞出来晾晾，这时候把锅里的油倒出来，少留一点就行了，加热以后放入姜和蒜，然后再把干辣椒段放进去，香味出来以后放入泥鳅，然后再放入一点料酒和盐，翻炒一下放入椒盐，几分钟以后就可以关火品尝。
腊肉蒸泥鳅，准备一点盐和一小根葱，还需要一块姜和一点干辣椒，料酒和豆鼓也要准备一点，泥鳅和腊肉适量就可以了，再弄点醋和味精，首先把葱弄干净后切成小段，将去掉外皮以后弄成片状，干辣椒需要切成段状，泥鳅需要彻底的弄干净，腊肉需要弄成片状焯一下捞出来放在一边，锅里放些水，然后放入葱和姜，再把泥鳅和料酒一同放进去，抄好以后捞出来，锅里放点油用大火烧热，把干辣椒和豆鼓放在里面，香味出来以后可以关火，准备一块盘子和一个小盆，把泥鳅和腊肉摆放在里面，然后把刚刚弄出来的汤汁倒在上面，把装有泥鳅的盆子放在锅里蒸半个小时左右，然后弄出来就可以吃。
辣椒泥鳅，准备一小根葱和一点盐，还需要点蒜和一块姜，再准备一些花椒和干辣椒，泥鳅和糖适量就可以了，首先需要把葱弄干净后切成小段，然后把姜和蒜也同样弄好，干辣椒弄成段状就可以了，泥鳅要彻底弄净，可以先养几天，锅里放点油用大火烧肉，然后把泥鳅放在里面炸一下捞出来，留点油用中火烧热，放入花椒翻炒一下，香味出来以后放入干辣椒段，然后再把葱和姜放进去，过一小会儿放入姜和泥鳅，再放一点糖，弄得均匀一点放点盐和味精就可以弄出来品尝。
红烧泥鳅，需要准备一点芹菜和适量的酱油，要弄点味精和盐，一块姜和几瓣蒜，再准备一点干辣椒和料酒，泥鳅和白酒适量，准备一点糖和胡椒粉，芹菜弄干净后切成小段，姜去掉外皮弄成片状，蒜拍一下就可以了，干辣椒弄成段装放在一边备用，泥鳅需要彻底的弄干净。
锅里放点水烧热，等水开了以后把泥鳅放到里面焯一下，然后捞出来放在一个盆子里，里面放入葱和姜，然后再撒点料酒和胡椒粉，蒜也放到里面，把泥鳅和其它材料弄均匀以后放在一边，锅里面放油烧热，然后放入姜和蒜，大料和干辣椒，香味出来以后放入泥鳅，然后再放入一些料酒，过一小会儿放入芹菜段，然后再放入盐和味精，倒入一点酱油和糖，白酒也需要放一点，等到泥鳅熟透就可以弄出来品尝。
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