2015年7月20日 当地“美食”

时间:2018-09-28 00:01:01 来源:携程攻略社区作者:火锅点击:

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作者:野百合---

1、关岭糊椒:采用传统布衣工艺炒制而成,不添加任何色素,味纯正、喷香扑鼻,香可口,健胃消食,营养丰富,多用于餐桌的各种蘸,各种凉拌及卤调味品。其功效:驱寒、开胃、养脾、提神、促进人体液循环,不能的免试。

2、蘸:根据个人喜好把南瓜、土豆、豆角等用清煮熟,然后放到糊椒调成的蘸料中涮一下就,称蘸。煮过一样喝掉。

3、米线、米粉江剪粉,类似于凉皮,有线状的、有片状的、有块状的,配上当地的起来很过瘾,景点、大街小巷都有得卖,而且当地人还大量的购买不拌料的成品,回家自己弄,像咱们买面条一样。

4、桂酒糟小圆:馅料是桂、红的,放到酒糟里煮熟,连圆一起食用,现场制作,瘾的蜜蜂在摊位旁边团团转,很好了多次很过瘾。

5、柴火鸡:店旁边是一笼一笼的活鸡,客人选中后,店家现场宰杀,剁成块状。店的餐桌类似于我们北方的大灶,只是略高些,客人到周围,店家用劈柴火点燃、用秘制的酱料在大锅内将鸡块进行翻炒。为避免汁外溅,店家特制一个透明的器具罩在大锅之上,与顶上的排风扇相连,客人可以亲眼见到制作过程还不会被烫到、被烟熏住,咱们这的大锅可以借鉴。由于本人不了太,所以对这道不是很感冒。但是本地人却非常喜,街道上的柴火鸡店多如牛毛。

6、酸:本地的一种大成长柱状,质很厚,刺不多,切成片状,放到特制的中类似于火锅法,有些,但比柴火鸡要好很多,由于是活制作所以味道很鲜,再配上纳豆是当地人的法,我喜欢纳豆的味道,所以只

7、火锅火锅在当地很是盛行,家中的餐桌都有两种用途,带电磁炉可以做火锅,下面可以取暖。火锅种类也很繁多,火锅子鸡火锅、牛火锅、豆米火锅等等喜欢火锅的到了贵州可以连续几天都不带重样的,前提还得能

8、荞凉粉:是安顺居民、尤其是少男少女最喜的小食。以荞麦磨浆,熬制后冷却成固体,切成小块,浇以腐乳、红、蒜、姜、葱、炸豆、脆生,再用竹叉搅拌食用。其味香,极富刺激。

9、卷粉:是大米和渣的浆,长方形,中间料,卷起来。大街小巷,随处可见,是北方少见的一种小

10、冰粉:由凉粉加上玫瑰制成的,再加上冰块, 在夏天可以消暑;在口渴时可以解渴;在食品时可以解

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