时间:2018-09-27 18:41:30 来源:度娘菜园和厨房作者:木槿花点击:
导语:9月用它做肉丸,又软又嫩又鲜美,好吃到香掉牙,三天两头必吃。肉丸可以搭配很多食材来做,今天小编用它来做,相信很多人都没有吃过。它就是木槿花,这种花从夏季一直开到秋季,现在9月还在盛开,要吃抓紧了,错过9月就吃不到了。木槿花一般是公路两旁或者公园,以及庭院里会栽种,我为了吃到木槿花,专门买来给农村的婆婆栽种,这样年年都能吃到新鲜又好看的木槿花了,想吃的时候,三天两头去婆婆家摘,下面来看看这肉丸怎么做好吃吧!
【食材】:木槿花20朵、藿香少许、猪瘦肉150克、面粉2汤匙、食盐3克、芝麻油10毫升、鸡精2克。
【做法】:
1、首先将木槿花摘掉花托,清洗干净后控去水分切碎,猪瘦肉洗净后剁成末,藿香梗部扔掉,留下藿香叶子洗干净切碎。
2、将切碎的木槿花、猪肉糜、藿香叶子放入盘子中,先搅拌几下,然后将少量面粉加入当中。
3、然后将食盐、芝麻油、鸡精加入盘子中,顺着一个方向充分搅拌均匀。
4、手上沾少许水,然后将木槿花肉糜放入手中,搓成差不多大小的肉丸,手上沾水是为了肉丸不沾手,更容易搓成丸子,丸子全部做好后,放入盘子中,蒸锅烧开水,开始蒸肉丸。
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