中国最残忍十大禁菜系列之:三吱儿

时间:2018-01-28 10:33:44 来源:舌尖上的美味作者:南海点击:

导读:中国最残忍十大禁菜系列之:三吱儿2018-01-28 10:28 来源:舌尖上的美味三吱儿,又名三叫鼠、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些
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三吱儿,又名三叫鼠、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种名。

三吱儿是一道品,主为刚出生的活老鼠,食客用烧红的筷子夹住活老鼠,它会“吱儿”的叫一声,这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时,又会“吱儿”一声,这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时,鼠发出最后一“吱儿”,三吱儿由此得名。是中国十大之一,极其残忍。

三吱儿最早见于唐代张鷟《朝野佥载》卷二的记载:“岭南獠民好为蜜唧,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者,饲之以蜜,钉之筵上,嗫嗫而行。以箸挟取,咬之,唧唧作声,故曰蜜唧。”后各朝代多部著作中皆有关于此的记录,可见此品由来已久。

解放后曾在中国南海二度复兴,因为在南海群岛开荒的守岛官兵在海岛上开荒屡遭失败原因就是当地海岛上老鼠居多。后来为了改善伙食,几名士兵想到了老家用老鼠烧办法提高士兵们的质摄入,其中就括了著名的“三吱儿"。于是这道当时在南海诸岛上曾一度复兴。改革开放后,一些退伍的老兵们重新集合到一起创业,在广东的许多老兵餐馆中“三吱儿"开始逐渐扩散,甚至成为某些馆的招牌

这道简单,但食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝。这道目前并未被禁绝,在南方某些地方的馆里仍能看到,只是不知道诸位是否有勇气尝试!

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