时间：2018-09-27 17:51:29 来源：上海美食作者：面包点击：
在上海，
从来都不缺面包店，
不记得了可以点下面先回顾下。
2017年：
12家让人闻到就挪不开步的面包坊。
2016年：
2015年：
而现在，
上海的面包届又换了一波新面孔，
收好咯，
真正的专业&好味兼备，
每天换着吃呗~
Luneurs
据说是原Farine团队打造的（注意：是团队，不是老板，这点很重要！）夏天的时候不少人奔着冰淇淋去的，终于熬到了秋天，深藏不露的面包总算挣脱了冰淇淋的光环，有点熬出头的意思了。
事实上呢，就算是冰淇淋风头最盛的时候，这家店也是很多面包狂的私藏，面包就是简单粗暴摆在陈列桌上供选择，选好了下单再拿给你，不用自己动手，懒人表示很棒棒。
芝士火腿可颂一直备受宠爱，可颂的层次感做的很好，加上黑胡椒火腿和布里芝士，吃得出轻盈又丰富的层次感，比一般的可颂多了很多趣味。
苹果派也很推荐，里面的苹果酱浓郁却不甜腻，外层的酥皮烤得金黄酥脆，张大嘴咬来一口，酥酥的面包屑一片片往下掉，不甜腻却很满足，良心推荐！
// 地址：幸福路67号E座107号
// 人均：35元
mbd
被安利了至少五六七八次的面包店却总是没去，如果你也跟美食酱一样觉得名字难记，那我告诉你一个，其实就是“面包店”三个字的拼音首字母！（瞎说的，其实是magnificent bread destination，店里的橱窗上有。）
这家的可颂是很多人心里的NO.1，咬起来口感很棒，柔软和弹韧都刚刚好，稍微咀嚼一下，就能感觉到麦香和黄油香气交缠着在口腔里释放，非常满足！
夏巴塔则是跑N趟都可能扑空的调皮鬼，主要还是人气太高。出炉时间大概在十点半左右，来早了吃不到，来完了也大概率吃不到。 黑豆松仁这个最推荐，只有这里买得到，外面酥香里面湿软，切面非常漂亮。原味的也不错。
// 地址：华山路785-3
// 人均：25元
// Tips：周一休息，不要去。
SHERMAN
在潮人遍布的新天地和最近人气超高的世纪汇都有店，SHERMAN真的很会选址了。其实这家店和愚园路上的A.E KITCHEN是同一个德国人老板，出品传统且要求高，有很不错的德国结，是很多面包星人的聚集地。
虽说这家的可颂名声在外，但是第一次来却被枸杞无花果面包先吸引了，毕竟有枸杞，90后中年人是一定要试试的。不得不说，这个面包外皮非常硬，要不是店里有专业面包切割机，应该是切不到这么好的，撕开之后里面倒是很软很有韧劲，几口下去就饱了，没有胃再吃垃圾食品，确实很养生。
忍不住还是推荐一下可颂，可颂做得好的面包店真的很让人喜欢啊！这家的可颂表面柔软，起酥的光泽感非常好，切开后就会看到均匀蓬松的气孔，可见折叠的手法非常棒，一口下去就被惊艳到，黄油吃了会胖什么的就忘了吧。
// 地址：湖滨路150号湖滨道购物中心1层(新天地)/世纪大道1192号世纪汇广场食忆里LG1-A20号
// 人均：25元
都恩客
相比欧式面包，日式面包在迎合亚洲人口味上总是有些优势的，比方这家都恩客，据说是有着105年历史的日本面包店品牌，风格很日式，面包的口碑跟艾品榭比也一点都不逊色，多年占据上海日式面包店霸主地位的艾品榭也算是有个对手了。
巧克力酱面包是店里的颜值担当，人气非常高。乍一看，这么浓稠的巧克力酱，忍不住心想，不会甜到发腻？鼓起勇气尝了一下却发现还不错，味道适中层次分明，一个只要14块，可以说非常划算了。
明太子法棍也不错，也是他家的特色，用料和口感都很有诚意，但是配方很贴心，不用害怕咬到最后腮帮子都疼啦。如果去了还可以带个香蕉抹茶布里欧修，不会失望~
// 地址：虹桥路1438号高岛屋百货B1层
// 人均：30元
FASCINO BAKERY
丰盛里新开的好店不少，这家FASCINO BAKERY也算是网红了，在幸福里也有一家，选址都是面朝大街，走到门口就能闻到浓郁诱人的麦香味，生意和刚出炉的面包一样火热。
不像很多面包店只有早上或者某些时间有新鲜面包，这里几乎全时段都有面包新鲜出炉，而且种类很多，单单面包就有近百种，并且全部都用的很讲究的进口食材，口味更是几乎没有雷区，得连续吃两三个月才能吃个遍。
海盐系列是很出名很出名的了，用的是法国天然灰海盐，海盐奶油卷、海盐羊角、香蒜海盐面包都超赞，松软的口感和韧劲平衡得恰到好处，海盐的味道是慢慢释放的，温和地画龙点睛的感觉，很喜欢。
枫糖布里欧又是另一个喜欢的维度了，内层是用枫糖汁液熬煮的馅片一层层折叠的，口感柔嫩又绵密，再加上核桃和枫糖细片，连香气都很有层次！
// 地址：茂名北路233号(丰盛里C-11)
// 人均：35元
La Boulangerie by le Comptoir de Pierre Gagnaire
没错，店名里的Pierre Gagnaire就是法国厨神Pierre Gagnaire，这是他在上海的烘焙店。la Boulangerie et Patisserie在法语里则是指“售卖面包和蛋糕的小店”，这家店也算是恰如其名了，面积不大，但是处处有很浓郁的法式怀旧气息。
他家的法棍是出了名的优秀，切开金黄的表面，断面上的丰富气孔就让人很期待，嚼起来是湿润又柔韧的，麦香和面粉的甘甜在口中蔓延，360°完美！特别说明一下，虽然是厨神的店，但是价格很亲民，比方这个法棍，只要16块人民币。
羊角也值得带几个，起酥做得很好，里面的组织结构很蓬松，咬起来很有满足感，但是不粘牙，可以体验到香脆、松软、韧劲层层递进的口感。
// 地址：建国西路480号建业里嘉佩乐酒店一楼
// 人均：20元
璞缔是雁荡路上的一家本土面包房，出品中式软欧包，是附近许多居民都喜欢来的面包店，会和店员很开心地聊天，店员也会反复介绍不同面包的成分和做法，一点都不会不耐烦，美食酱有几个朋友也去了，都说觉得很温馨。不过，虽然是一家定位社区小店的面包，璞缔的东西可一点都不马虎。
这个荔浦芋核桃就很特别，还是在这家第一次看到，选用广西荔浦芋做成芋泥芯，再混合大颗核桃肉进去，香气很丰富且天然。并且，据说面包师还刻意降低了糖的配比，就算是高血糖的人群也可以放心吃，也很符合店里主打的健康理念。
咸蛋黄肉松是老式面包体，但是里面肉松很油润，亮点在于咸蛋黄和肉松的经典搭配，非常够味。
黑乎乎的墨鱼包也藏着小心思，内里不是芝士而是鱿鱼片，咸鲜甜味都有，对于一个墨鱼包来说非常不容易了，吃了它以后竟然对墨鱼包有了新的好感！
// 地址：雁荡路25号
// 人均：30元
不少住花木附近的小伙伴都表示很爱这家，店就开在浦东嘉里中心，法式原木风格的装修非常讨人喜欢，有点法式的小活力，随便一拍都是大片，还没进店就有一大波少女在拍拍拍了。
出品各种法式面包、甜点和冰淇淋，走进去就能看到很多面包整整齐齐摆着，空气里都是浓郁香甜的气息。常见却很考验水平的可颂做得很不错，吃完还打包的人不在少数。觉得可颂单调选杏仁这款，很赞。
无花果面包也是个低调的小可爱，沉甸甸的一个，湿度和甜度都控制得很好，不管是撕还是咬都能感觉到韧劲，个头大分量足，很适合作为全家人的早餐。
// 地址：花木路1738号浦东嘉里城商场1层L133商铺
// 人均：30元
好啦，
这次的面包到此为止，
本期没有宠粉福利
（是的，放假放忘了==！），
送份精神食粮吧~
戳下面就可以报名啦。
（据说票已经卖爆了买不到咯~）
↓
转载或其他问题请后台联系，么么哒。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
