街坊们,5道好吃到舔盘子的家常菜,做法超简单!

时间:2018-09-27 17:21:25 来源:广东美食作者:热油点击:

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外卖多了,

就会想念家常

毕竟是自己做或者是家人做出来的,

味道肯定是不一样的,

这,5道好到舔盘子的家常

做法简单,有空学学吧~

鸡洗净切块,将姜葱蒜剁碎,,爆炒一下姜葱蒜,捞起,烧。将爆炒过的姜葱蒜加入适量的生抽、陈、味精等搅拌均匀,再淋上一层,香喷喷的调味料即可完成。然后将鸡块大火蒸20分钟,熟透即可端出,淋上自制调味料即可。

牛腱

牛腱1个,洗干净,切半,加入上面的全部卤料,要盖住牛腱,大火煮开,小火煮1个小时到1个半小时,。牛腱泡在卤汁里,放入冰箱冷藏,冷藏一下切的时候更好切,不会散;牛腱切片,锅里放少许,烧后加入椒粉和椒粉,爆香后关火加入蒜泥,卤汁,芝麻拌匀即可。家里有现成的的话就直接把蒜泥,椒粉,卤汁,芝麻加牛腱拌匀即可。

呛生

去蒂去老叶洗净用淡稍加浸泡后再冲洗干净成小块,放入加了冰块的凉开里泡15分钟左右捞出沥干份备用;锅放少许底,下干红椒爆香,关火。再加入蒜末,,生抽,美极鲜,蒸,鸡精,调成味汁;倒入沥过份的生,滴少许麻拌匀即可。

糯米蒸排骨

肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;同时将糯米淘洗干净,加也浸泡两个小时后沥干备用;腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;上锅蒸一个半小时;取出撒上葱即可。

浇汁煎烧豆腐配小

洗净,老豆腐切成8mm左右厚的片。烧开一锅中放一点,滴几滴。把小放入烫软,捞出立刻冲冷,沥干备用。起一个锅,把老豆腐一片片排入锅中,煎至两面金。将淀粉、清、生抽、,搅拌均匀成酱汁,倒入煎豆腐的锅中,小火加,令每块豆腐都沾上酱汁,至酱汁烧开,变稠,立刻关火。小青摆盘,摆入豆腐,淋上酱汁。撒红椒圈、芝麻、香点缀即可。

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