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柚子皮这样做，嚼劲十足，健康又好吃，小孩子最爱吃了

时间：2018-09-27 12:41:09 来源：香菇小然子作者：柚子点击：

9月开始又是柚子飘香的季节，喜欢柚子清香的味道。每次吃完柚子，都会剩下一大堆皮，以前只知道可以去除异味却不知道还可以吃...

其实柚子全身都是宝哦，果皮不仅可除异味，柚子皮也具有健胃消食，化痰止咳，宽中理气，解酒毒等攻效，不仅可以炒菜吃、做成蜂蜜柚子茶，还能做成美味的零食。下面我们就来看看怎么把它做成美味的零食呢？

柚子皮糖：柚子皮 、冰糖 、盐 适量

柚子皮先抹上点盐用小刷子刷洗下，再把柚子皮黄色的那层皮削下来，可以保留些白色部分，但不要太多哦.一点点就好，不然会比较苦。销好后把它们切成像薯条差不多粗细的条，切好后用放有食盐的清水浸泡半天，中间多换两次水。不喜欢有点苦味的，可以多泡几个小时。

把泡好的柚子皮放入锅中煮5分钟，直到锅里的水变黄后捞出柚子皮，挤干水份：

锅内放入冰糖和大半碗水，把糖炒融化，炒到糖浆大泡变小泡；放入柚子皮来回翻炒，全程用小火；待糖浆越来越少变浓稠，柚子皮变透明状时，可以关火让柚子皮反沙了；

关火后不断的继续翻拌，也可以放到风扇前来搅拌，让它快速降温，糖浆也慢慢由透明色变成白色；一直翻拌后出糖沙即可；

这样做出来的柚子皮

糖吃一口表皮比较脆，中间软软的，又不像冬瓜糖那么棉，而且还有点小清香~

炒年糕、大酱汤，原来这些韩国美味小吃是这样做的啊！

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