时间:2018-09-27 06:15:21 来源:正宗客家人作者:鱼丸点击:
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从明天开始我就要在村里的展馆练摊了,一直到国庆节结束,这几天我会很忙,早出晚归,第一次摆摊卖东西,没有经验,心里有点忐忑,感谢给我锻炼机会的大客家网编辑和梅州市农业局的主任。这几天我会在天涯现场直播,欢迎天涯粉丝们围观。我卖的都是自家的农产品,有客家娘酒、蜜柚、腐竹、金银花、蜂蜜等等。珠三角的朋友如果国庆节有时间,可以来松口古镇玩玩,肯定会让你尽兴而归的。
今天教大家做的菜是一道很鲜美的汤,鱼丸加上鱼肉熬的汤,还加了萝卜丝,清爽鲜美,值得一试。食材有鱼丸、鱼肉、萝卜丝、姜丝。
鱼肉用刀刮成鱼蓉,加猪油、生粉、蛋白、鸡精、胡椒粉、姜汁、料酒、盐,使劲用手搅拌,此过程不能偷懒,一定要搅的时间久一点鱼丸才够筋道弹牙。
烧至浮起来就好了
放入鱼丸再煮几分钟
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