时间:2018-09-27 05:00:25 来源:煮夫爱美食作者:椒盐点击:
时间:约8-10分钟
难度:适中
用料
大虾300g腌虾料盐1小勺料酒1大勺姜3片配料蒜4瓣红椒1块青椒1根小葱2根调味料淀粉1大勺椒盐1大勺油2大勺
椒盐大虾的做法大虾洗净,剪虾须,去虾线,加入盐、料酒、姜片,腌制10分钟,去腥并入味。
蒜头、葱、青红椒都切细末待用。
将腌好入味的大虾撇去水分和姜片,再用厨房纸吸干多余水分,拌入淀粉,让虾壳均匀的沾满淀粉。
锅内放比炒菜多一些的油,烧至6、7成热,分批次下大虾煎炸,每面1-2分钟,至金黄即可,
再倒入椒盐粉翻炒均匀即可。
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