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奶酪面包，制作超级简单，学起来！

时间：2018-09-26 21:21:41 来源：天天家常菜谱作者：面团点击：

奶酪面包

材料：

高筋面粉 450克，即发干酵母 5克，细砂糖15克，牛奶300克，黄油20克切达奶酪 200克

工具：CO-7501玩家级烤箱

烘烤：20分钟

制作过程：

1、将除黄油外的所有材料倒进CM-1500厨师机的搅拌桶内，开启2档将所有材料搅拌混合，再开启5档揉面。

2、面团搅拌至稍具薄膜后加入软化的黄油。

3、开启3档将黄油和面团混合均匀，再开启5档揉面，将面团揉至扩展阶段。

4、将揉好的面团滚圆，放在盆里28度室温发酵至2倍大。

5、将发酵好的面团分割成约50克一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、将奶酪切成小丁。

7、将松弛好的小面团用掌压扁，包入奶酪丁，将收口捏紧。

8、依次将所有的小面团包好馅料，排放在烤盘上。

9、开启烤箱的发酵功能，在烤箱底部放一盆温水，将装有面团的烤盘放进烤箱进行约40分钟的发酵。

10、发酵完成后，将烤盘取出，在面团的表面轻轻的刷上全蛋液。

11、用剪刀在面团的表面剪一个十字口。

12、预热烤箱至上下火为190度，将面团放到中层烘烤约20分钟。

13、烘烤完成后取出晾凉即可。

这东西看着像石头，味道却是甜的，一块值2000元，遇见请珍惜

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