别再只吃白米饭了,试试这样做,营养翻倍,保证让孩子爱上吃饭!

时间:2018-09-26 20:41:04 来源:香哈菜谱作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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是我国的最常见的主食之一。单味道寡淡,尤其是一些正在长身体孩子,不,愁坏了很多妈妈

其实哈妹想说,如果把食材和米融合在一起,或者是经过精致的摆盘,就能解决孩子问题呢。

今天哈妹推荐大家的卤。其中卤,是以前哈妹在台湾的时候跟一个阿婆学会的,阿婆告诉我卤的精髓在于卤中放入香菇和洋葱,香菇本身就很香,和洋葱一起使卤滑嫩又鲜香,而且卤也是满满的味,卤出锅后的浓厚的汁拌,整个都是香味,想想都来学一下吧~

台式卤

配料:

180克、洋葱100克、泡发香菇5朵、青适量、熟2个、姜1片、葱适量适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰5粒

烹饪步骤:

1.把五、洋葱和香菇切成小丁,切葱和姜片。

2.锅中多放一些后,下入洋葱小火炸制。

3.待洋葱分蒸干,变的金酥脆捞出备用。

4.另起锅倒少量烧至五成,放入葱和姜片爆香。

5.再放入五煸炒出

6.放入香菇炒出香味。

7.最后倒入洋葱碎翻炒均匀。

8.调入适量的生抽、料酒、老抽和冰

9.加入清没过锅中食材

10.大火煮开后调入适量,改小火炖煮30分钟左右。

11.放入煮熟的,继续炖煮20-30分钟。

12.锅中烧放少许,把青焯熟备用。

13.待锅内汁减少时,改大火收汁即可。

14.成品图。

小贴士: 卤里面的洋葱最好用紫皮洋葱,青自己选择要提前煮熟备用。

香肠煲仔

配料:

葱一把、酸豆角丁一大勺、香菇三四朵、凉适量、葱一把、一小勺、生姜二三片、剩米一大碗、香适量适量、生抽一勺、西兰三四小朵、蚝一勺、一勺、香肠数根

烹饪步骤:

1.准备好所用食材

2.香肠先上锅蒸十分钟,然后切片备用。

3.香菇和西兰先在中焯一下。

4.石锅四壁抹上

5.锅底铺好剩米,把香肠、西兰、香菇、酸豆角丁、姜丝铺在米表面,中间打一个。然后加盖小火煮五六分钟。关火后再在炉上焖十五分钟。

6.石锅焖的时候,可调汁。把、蚝、生抽、、香、凉调成汁。

7.焖完十五分钟,开盖撒葱

8.浇上刚调的汁。

9.开!晒张图!

小贴士: 1、石锅煮一定要小火。

2、可选其它,要先焯过。

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配料:

藜麦大米150克、胡萝卜丁20克、玉米粒20克、青豆20克、仁少许、3个、橄榄适量少许

烹饪步骤:

1.成品图先来一个

2.看着有没有

3.先把藜麦大米上锅蒸熟备用。

4.把青豆,玉米粒,胡萝卜丁,准备好。

5.开依次下锅焯熟。

6.焯好的

7.锅里倒入少许橄榄,加入焯好的仁和蒸熟的藜麦大米,放少许,搅拌。1-2分钟后起锅。

8.准备

9.打散液,倒入煎锅。

10.把炒好的起来,涂上心番茄酱。这样就好了。

小贴士: 为什么要先焯熟,因为这样营养成分不会流失很多,避免炒制过程中对营养成分的破坏。

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