时间:2018-09-26 12:31:26 来源:徐州美食界作者:放入点击:
一、啤酒酱香鸡翅
2、锅中倒油,放鸡翅,煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包,调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟
二、莲藕腔骨汤
1、将腔骨剁块洗净,莲藕切块,姜切片
2、锅中倒入清水,放入腔骨焯3分钟
3、将腔骨放入汤煲中,加水,大火加热至快沸腾时,放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。
4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时,食用前调入盐
2、肉丝放入碗中,调入水淀粉腌制,葱末调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉
3、锅倒油,倒入肉丝煸炒,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合
4、倒入笋丝和木耳丝,调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可。
四、鱼香茄子煲
1、茄子切条,,肉馅加入料酒搅拌后备用
3、锅内留油,加热后放肉馅煸炒,倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱
4、依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟
五、榄菜剁椒四季豆
1、肉馅中倒料酒,搅拌备用,四季豆切粒
2、锅倒油,倒入四季豆,煸炒盛出备用
4、四季豆倒回锅中,放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒2分钟
1、青葱切段,大蒜切碎,姜切丝,红辣椒切片
2、锅中倒油,放葱段,蒜末,姜丝和红辣椒片爆香,再放入虾翻炒两下,调入料酒,生抽,醋和糖,翻炒至虾身变成红色,继续再炒半分钟
七、香浓软糯红烧肉
1、五花肉切块,姜切片,锅倒油,放入桂皮和八角,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒
八、香煎带鱼
2、放入冰箱腌制1个小时
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