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吃货请留步！“清远十大乡村美食”新鲜出炉，你吃过哪几样？

时间：2018-09-26 12:21:12 来源：清远三农作者：清远点击：

说到美食

怎么少得了我们清远？

随着广东省乡村旅游季活动的开展

“清远十大乡村美食”

名单也出炉了

一起来看看

是哪十个菜式荣获C位“出道”吧~

清城清远白切鸡

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清远白切鸡，素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜味美、风味独特而驰名中外，其中白切的做法能最好地保留着鸡的原汁原味，深受广大食客喜爱。

清新禾秆草煨鹅公

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禾秆草煨鹅公，经过禾秆草烧过的鹅肉，有股非常清香的稻草香味，类似烟熏的味道，咬起来鲜嫩弹牙，酱汁浓郁。经过这种传统做法烹制后的鹅肉清新爽口，有种吃得再多也不会腻的感觉。

英德安美大盆菜

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安美大盆菜，安美动感生态园特色大盆菜，主要食材以清水四大家鱼和园区自养鸡、鸭、鹅为主要搭配主食。鲜美的清水鱼跟肉质紧实的走地鸡吸收汤汁，汤汁与肉融合在一起，滋味无穷！

连州腊味炒菜心

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腊味炒菜心，连州昼夜温差大的特殊气候，使种植出来的菜心比其它地区的菜心更清甜、更细嫩、更爽口多汁，腊味炒菜心是许多连州人的至爱。

佛冈竹山粉葛拼盘

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竹山粉葛拼盘，这道菜从食材的味感、色彩、营养及荤素比例进行搭配，在保持原料营养成分的基础上，采用不同的刀法、烹饪手法和摆盘技巧，将竹山粉葛、高岗土猪肉、水头芦笋三种本地食材完美配搭，创造出一个养生拼盘菜肴。

连山余酿

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余酿，也被称为鱼酿，采用野生的香叶、紫苏和连山本地清水鱼鱼肉酿在里面，外脆里嫩，表层的鱼皮经过油炸吃了第一口齿颊生香，里面的鱼肉软嫩滑爽。

连南黄豆焖牛皮

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黄豆焖牛皮，先将黄豆炒熟后加入牛皮进行焖炒，最后加入瑶排特有的香料调味精制而成。成品具有松软香爽的独特风味，是粤北排瑶人家独有的特色美食。

连南小蹄大作

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小蹄大作，原名为金牌牛蹄，牛蹄煟得红润酥烂、晶莹甘美，口味香辣适中，没有腻滞感，有嚼劲，直接用手抓着吃，吮指牛蹄返寻味，手齿留香，香味留三日，回味无穷！

连山猪血糯米灌肠

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猪血糯米灌肠，壮话叫“巫帮”。用糯米、花生、五花肉丁、猪血、绿豆及各种香料等混合，灌到洗净的猪大肠内，两端拴紧，用小针在肠上扎数个气孔，再蒸熟，就制作成了猪血糯米灌肠，切片食用色美味佳，风味独特，嫩滑可口，芳香宜人，是待客的佳肴，深受连山同胞的喜爱。

阳山黎埠红曲肉

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红曲肉，又红曲猪肉，是黎埠客家人特有的特色美食之一。红曲肉选材考究，工序严谨，是用优质红曲米与上等五花肉一同焖制而成，集甘、香、软、糯各种特色于一体，风味独特的客家美食，一经烹煮，百里闻香，教人垂涎欲滴。

清远十大乡村美食菜式

是不是都各有各的特色呢！

十个菜中你最喜欢哪一个？

欢迎留言说出你的菜哦~~

校对：喵果果

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