川味菜品 客家牛肉帘子

时间:2018-09-26 11:55:54 来源:孤狼14967作者:生粉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

客家牛帘子

原料:

牛里脊200克,豆腐皮(又称千张、帘子等)200克。

调料

800毫升,清、生抽、老抽、美极鲜、蚝、香胡椒粉、生粉、香、香节、红适量

制法:

1.把牛里脊切成丝,纳碗加少许的生抽、老抽、美极鲜、清和生粉,码味上浆待用;另把豆腐皮切成丝。

2.净锅掺麻烧开,先下牛丝煮熟了捞出,再下豆腐皮丝,煮至软熟时加胡椒粉和蚝调味,待勾薄芡并淋香以后,盛土钵内并加入煮好的牛丝,最后浇适量的红并撒香节上桌。

说明:

这里的麻,是取净锅放,先放入干椒节、椒、豆瓣酱、姜末和蒜末炒香,待掺入适量的鲜熬煮出味后,打去渣并加和味精调味,即成。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告