时间:2018-09-26 03:50:19 来源:仲本养生作者:生姜点击:
“四季吃生姜,百病一扫光”,说明吃生姜的对人体大有好处,生姜是大家都非常熟悉的厨房调味料了,不过还是有很多人不喜欢吃它的,只是炒菜时用它来去腥,然后吃饭就把它挑出来扔了。
姜含有丰富的营养元素如蛋白质,维生素,胡萝卜素,矿物质等等,据测定,生姜含有丰富的姜辣素,吃生姜,补充姜辣素,可以帮助身体有效地抗氧化抗衰老,吃姜可以刺激胃粘膜,促进肠胃消化,改善胃口,增进食欲,止住呕吐,姜含有丰富的姜酮,姜烯,吃姜,补充这两种元素,可以有效地止住呕吐。
烂生姜里病菌滚水煮不死,生姜在发生腐烂以后会产生多种致病菌,这些细菌进入人体以后会对人体多个器官产生伤害,严重时会诱发疾病,会让人们的身体素质下降。
吃烂姜会诱发肝癌,有些人长期图便宜购买市场上的烂姜食用,却不知道这么做对身体危害特别大,因为生姜腐烂以后会产生大量的黄樟素,这是一种天然的毒性物质,而且毒性特别强,它通过胃肠吸收以后会很快进入到人类的肝脏中,会让人类的肝细胞中毒,时间长了就会引发癌变,让肝癌高发。
此种姜不要买,如果是硫磺熏过的姜,一般太过干净,好像打了蜡一样,光滑水嫩。用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剥离,而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大,如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽,说明姜已经坏掉。另外,姜受热变质会生出白毛,姜受冻则会产生毒素,轻轻一捏就会流出汁液,这样的“异常姜”不要选购。
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