用做冒菜的做法做鸭,画面果然是这么美

时间:2018-09-26 00:15:27 来源:地理影像志作者:烤鸭点击:

导读:[db:简介]
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来到 成都 必须要一顿川,张烤鸭的招牌是烤鸭,各种川口味地道,历史悠久是一家三十多年老店。这家的位置也是相当好,就在春熙路上,中午,下午逛逛街刚好。

张烤鸭店内很宽敞明亮,暖色调的灯光让人更有食欲制作的火炭景观也让等待的时候可以拍拍照溜溜达达。

冲着名气点了一个冒烤鸭,这是一道结合了北京烤鸭的皮脆嫩和四川特有的冒法,将烤好的鸭子放进卤里冒,一钵香气四溢冒鸭子就好了,荤素搭配是一道特别扎实的硬

烤好的鸭子皮酥嫩,香气浓郁,上桌的时候淋上卤,就是成都人最的地道冒烤鸭。完鸭子,再用这个泡上,简直可以!太满足了!

鸭肠

烫鸭肠应该是一个很厉害的技术活,在火锅的时候朋友总能烫出又嫩又脆的鸭肠,而我干脆就了。张烤鸭的鲜鸭肠冒出来就特别的脆爽,让人轻松的大朵颐。

隔壁桌点的鸭不到了,已售罄!只能看着我们了。因为这家店的鸭限量供应,这样就能保证是很新鲜的,同时也是为了口感上起来更加嫩更细滑,冒出来的鸭麻麻的,真实安逸的很!

凤爪

我不知道我为啥没有点鸭板,可能都是习惯了,就靠列位看官帮我问一下有没有鸭板了。

夫妻

资格的老牌川,也叫“夫妻废片”,之所以叫废片是因为内的废物再利用。古时候一般的老百姓基本不上,而有人家宰完牲畜却只,一对机智的夫妻把这些内拿回家,用大量香料烹制后发现味道香鲜美。张烤鸭的夫妻口味上香鲜美,口感清爽劲道不腻。

虽然成都是内地城市,但是的历史由来已久,更将麻口味用来处理腥味,形成了这么一个地道的肴,来自椒、干海椒、重碰撞出的灵感。架起一筷子,这鲜嫩的带着峰回路转的麻麻在口中炸开了。必点必点!

窝窝的出现,做到了荤素搭配,麻的口感让人大呼过瘾的同时,来一杯酸角汁即可解腻,又可解麻

|张烤鸭(青石桥店)|

地址:(青石桥总店)古卧龙桥街9号附17号

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