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吃过鱼面吗?超美味爽滑!

时间:2018-07-27 08:25:45 来源:美食小八作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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小八生活海边城市,海鲜,但面却没过,直到前一阵跟朋友店,到一款面条特别鲜滑,拉住服务员问,才知道是面,回家就开始撺掇老妈研究,哈哈,最近已经见成效啦~今天就给大家讲讲怎么面的做法

食材

1条2左右,砂100g,淀粉1,萝卜半个,适量,姜汁适量

做法

1.去皮,取片,用刀剁碎成(或者用绞机);

2.用萝卜在里扎取小刺,待刺扎的差不多,再将剁成泥,待用;

3.泥加适量搅拌至粘稠,加入、面粉、适量和成面团;

3.面团揉好,在碾板和木棍上撒上淀粉,擀成薄片;

4.放在竹篦上,入锅蒸熟;

5.取出晒干或烘至六成干时切条,再晒烘至足干即为成品面。

上述就是老妈做的成品面,附带了线上销售的面,味道也很美的。

面的烹饪方法

做法与其他泼面相似

原料:

适量仁几个,葱适量、味极鲜、适量

做法

1. 干面用温泡软,或者下锅煮软,捞出过凉沥干份备用(所需要的时间根据面的品质来决定

2.适量配成汁浇在面条上;

3.仁焯熟,放入面碗;

4.葱切碎,下中,做葱起烟,立即泼到面条上;

滋啦啦,酸酸的,爽滑的面成啦,好香!海鲜

原料:八爪2只、蛤蜊几个、(可根据自己的喜好),葱、姜适量、味极鲜适量

做法

1.葱姜切片,下锅爆香,加煮沸;

2.加入海鲜,至八爪变红、蛤蜊开口,加入面;

3.加入适量味极鲜、,煮2分钟出锅;

备注:如果面之前不是完全熟的,需要煮的时间久一点,海鲜晚点下比较好。

家常的做法,不一样的味道!小炒

食材

适量、柿子椒适量、五适量、猪适量

色拉、食、姜、蒜、生抽、老抽适量,淀粉少许,豆豉2勺,胡椒粉少许

做法: 1. 干面用温泡软,或者下锅煮软,捞出过凉沥干份备用(所需要的时间根据面的品质来决定

2.五丝切条状,猪切丝加,料酒,生抽老抽,生粉和少许清拌匀腌制一会儿

3.锅上后下五煸炒至出,下姜蒜末爆香再倒入腌好的丝炒散

4.加2勺豆豉,适量生抽,老抽炒香后下青椒炒至断生

5.倒入面,加调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅

浓郁的味道,饱满的口感,了还想

怎么样?想吗?想就做起来吧!

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