猪身上的这个“部位”最香了!下酒下饭都不错,补虚健脾最好了

时间:2018-09-25 18:51:00 来源:美食杰官方作者:猪肚点击:

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最近天天素,的都吐了,再也受不了了,要做道荤慰劳一下自己,因为我怕我坚持不下去。猪肚鸡是一道名做法貌似很难,其实是最简单的、最美味的一道,猪肚是猪身上最香的一个部位,很多人都喜欢,是最好的下酒准备好材料,把鸡、配料、调味品塞到猪肚里,放到锅中直接炖,时间一到,取出即食,味美鲜香,胡椒味,爽口的猪肚,香嫩的鸡,简简单单一做,可以猪肚,也可以,喝最好,下酒又下,来一起学学吧!猪身上的这个“部位”最香了!下酒下都不错,补虚健脾最好了。猪肚

By 夏陈二十

配料:

猪肚 1只、鸡 1只、阿胶适量、枸杞 适量党参 适量、姜片 适量、小葱 适量、麻 适量 3勺、料酒 2勺、椒粒 适量

烹饪步骤

1.淋上麻、料酒、 腌制洗干净猪肚

2.压裂50颗胡椒粒,炒香胡椒备用

3.用猪肚好鸡

4.准备好姜片、香葱、 红枣、枸杞、党参 以上食材,塞一半材料进去鸡肚子

5.塞好食材,用签封口

6.猪肚鸡放入锅里加,剩余材料倒入

7.大火煮沸,转小火一个半小时,盛出

8.一半斩件蘸酱,一半滚再食

烹饪小贴士

1、猪肚鸡是广东客家地区酒席必备的餐前用里浓中带清,有浓郁的材味和胡椒香气,很下下酒。

2、猪肚为猪科动物猪的胃,含有质、脂肪、碳化合物、维生素、磷、等,具有补虚损、健脾胃功效,适用于气虚损、身体弱者食用

3、鸡的质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身作用,可适于炒、炖,而且是比较适合冷食凉拌的类,但切忌过多的鸡翅等鸡食品,以免引起肥

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