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这种水果在南方很常见，很多人却不爱吃它！防癌抗癌！

时间：2018-09-20 02:00:53 来源：51养生网作者：波罗蜜点击：

在南方真的有各种水果，不知你知道这种水果有抗癌作用，吃了一生难得癌，而且这种水果也特别的好吃，在我们家乡这边随处可见，我们很多人都很爱吃它。接下来随51养生网小编看看吧！

吃什么防癌抗癌是现在很多人都比较关心的问题，而通过食物来帮助自己达到抗癌的效果，无疑是最健康以及方便的了，

波罗蜜蜜又称树波罗蜜、木波罗蜜，是桑科常绿乔木。是一种奇异的聚合果，由许多长在花轴上的雌花子房联合长成，呈不规则的椭圆形，果皮有软刺，果实硕大，一般每只重达5公斤左右，最大的可达30公斤以上。其重量及体积在水果中首屈一指，故有“水果大王”雅称。

波罗蜜的营养价值

1、新鲜的波罗蜜蜜含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2、波罗蜜蜜含有一种叫“波罗蜜朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

3、除鲜食外，还可酿造波罗蜜蜜酒，亦可制作波罗蜜蜜饯。肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。

4、波罗蜜蜜含有类胡萝卜素和类黄酮，能帮助增强免疫力、降低血压、抗胃溃疡、促进新陈代谢与维持神经功能正常作用。

波罗蜜的选购

1.成熟度好的波罗蜜蜜表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生波罗蜜的外皮色泽铁青或略带褐色。

2.用手轻轻按压波罗蜜蜜，坚硬而无弹性的是生波罗蜜蜜；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的波罗蜜蜜。如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

3.通过香气的浓、淡也能判断出波罗蜜蜜是否成熟。成熟度好的波罗蜜蜜外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁。

4.浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

波罗蜜的存储

波罗蜜在6～10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存。

如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。

波罗蜜的食用方法

由于波罗蜜蜜中含有刺激作用的甙类物质和波罗蜜蜜蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

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