今日食谱丨海带排骨汤

时间:2018-09-20 00:01:29 来源:吾膳食谱作者:海带点击:

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“海带排骨, 是浙江一带传统名,属于浙系。此烂脱骨,海带滑烂。此鲜味美,海带含有丰富的,可防人体,还有降压的功效,是一道非常易做又美味的家常益精补。”

用 料

主料:排骨500g、海带300g

配料:姜10g、料酒1勺、椒40g

制作方法

1.准备食材

2.海带结解开,洗净切块。

⒊姜10g一半切姜片,一半拍碎备用。

⒋烧一锅,放入海带块,加入一勺,小火焯2分钟后捞出。

⒌再烧一锅,放入排骨,再加入料酒一勺、椒2g、切好的姜片,煮至排骨变后捞出。

6.锅中分别放入碎姜、椒2g、排骨,倒出适量后用大火煮开。

7.煮开后撇去锅中浮沫,转小火熬煮2小时,再放入3勺、鸡精2勺,搅拌均匀即可出锅。

8.排骨软烂,香气扑鼻,汁鲜甜,营养美味品赶喝起来~

小贴士

❖《本经逢源》说,猪具有“精者补肝益”的功效。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补功效

❖《随息居饮食谱》说海带有“外面瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。 所以,排骨配以海带炖食,可为患全身或以四肢为主的局部皮肤患者解除苦。是治疗甲状腺低下,利尿消肿防治富贵病,减少放射疾病,御寒,抗癌防癌之佳品。

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